^

Яблочная диета для похудения

, медицинский редактор
Последняя редакция: 26.05.2022
Fact-checked
х

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Можно смело утверждать, что без яблок цивилизованное человечество не представляет своей жизни. В первую очередь их любят не за витамины и не за пользу для организма, а за превосходный вкус. Используют как доступное лакомство с многообразными вкусовыми нотками: от приторно сладких – до пикантно-кислых. Те же, кто знает об особой эффективности яблок для похудения, предпочитают яблочную диету всем остальным способам коррекции фигуры.

Можно ли есть яблоки при похудении?

Яблони растут даже в райских садах, о чем прямо говорится в Библии. Именно яблоко стало плодом искушения для первых людей, а также важным «действующим лицом» более поздних мифов и легенд. Неудивительно, что яблоки входят в перечень мировых лидеров среди полезных продуктов.

Свойства яблок для похудения были открыты намного позже, а в наше время, когда избыточная масса стала глобальной проблемой, активно внедряются яблочные методики, способствующие снижению массы тела. Яблоки делают это мягко, параллельно с очищением и оздоровлением ЖКТ, сосудов, организма в целом. Они положительно сказываются на лимфатической системе, зрении, кровяном давлении, состоянии кожного покрова. Популярнейшие из фруктов служат для профилактики астмы, диабета, атеросклероза, ишемической болезни сердца.

  • Иногда возникает вопрос, можно ли есть яблоки при похудении того или иного сорта? Влияет ли на результат цвет и вкус плодов?

Вопрос немного спорный. Одни диетологи настаивают на версии о большей полезности зеленых сортов. Другие, ссылаясь на исследования японских ученых, утверждают, что ключевой компонент полифенол присутствует во всех сортах. А именно он считается ответственным за уменьшение веса тела. Полифенол препятствует ожирению внутренних органов, содействует росту мышечной силы, защищает от преждевременного старения.

  • В некоторых диетических системах рекомендуется совмещение сортового и цветового ассортимента.

Специалисты советуют во время диеты ограничиться только яблоками и не включать в рацион других фруктов. Игнорирование подобных советов приводит к «некорректному поведению» пищеварительного тракта.

Яблоко на завтрак для похудения

Некоторые люди, чтобы не поправляться, отказываются от завтрака. Или ограничиваются кофе, с чем-то несущественным. Почему это неправильное решение?

Чтобы похудеть, не нужно голодать. Достаточно включить в повседневный рацион яблоки, не меньше 3 штук, и снизить калорийность остальной пищи. Дело в том, что ночью организм перерабатывает вчерашнюю пищу, а полученная энергия расходуется на питание клеток и тканей.

  • Проснувшийся человек сначала может не чувствовать физического голода, но голод на уровне клеток тем не менее присутствует.

Для активного включения в обмен веществ клеткам требуется подпитка и вода, необходимая для освобождения от накопленных токсинов. Это вступление к объяснению того, как действуют яблоки на завтрак для похудения.

Многие диетические рационы включают яблоки для похудения. Один из самых легких вариантов, кроме яблок, предлагает питаться овсянкой на завтрак и обед, творогом – на ужин. Яблоки (по 2–3 шт.) едят за каждым приемом пищи. Такая методика похудения рассчитана на 10 дней.

  • Правильный завтрак с яблоками помогает питаться вкусно, полезно, разнообразно.

Фрукты отлично дополняют любое блюдо, сочетаются с овсянкой, тестом и прочими традиционными для утра продуктами. Плоды запекают, режут, используют для сока, в качестве начинки или дополнительного ингредиента.

Разгрузочные дни для похудения на яблоках

Яблока состоят из клетчатки двух видов: растворимой и нерастворимой. Клетчатка в яблоках для похудения играет ключевую роль. В мякоти много растворимой, в кожуре содержится второй вид клетчатки. Сложные углеводы, такие как пектин и инулин, в процессе перетравливания пищи полностью растворяются. Лигнины, целлюлоза принадлежат к нерастворимым веществам.

  • Обилие клетчатки делает разгрузочные дни для похудения на яблоках очень эффективными.

Благодаря обоим видам клетчатки пища в желудке многократно набухает и создает ложное чувство сытости. Кушать почти не хочется, чего и требуется достичь каждому желающему похудеть.

Разгрузка на яблоках эффективна и безопасна: особо не напрягаясь и не мучаясь голодом, можно сбросить до полутора килограмм за день. Более точные цифры зависят от веса, правильной подготовки накануне и соблюдения питьевого режима. Минимальный результат – минус 200г. Но даже это хороший итог дня, поскольку доказано, что этот вес не возвращается.

  • Плюсы разгрузочного яблочного дня и в том, что организм не подвергается стрессу, а кожа не страдает, как при экстремальных диетических методиках.

Яблочные дни проводят не чаще одного раза в неделю, лучше – раз в десятидневку. Противопоказаны такие варианты людям с проблемами ЖКТ, почек, печени.

  • Многие считают полезным «разгружаться» на следующий день после чрезмерной «загрузки», то есть богатого застолья.

Это в принципе неправильно, ибо в эти часы организм занят восстановлением после пиршества и не готов принять ничьи диетические предложения. Чтобы подготовка была эффективной и содействовала сбросу массы, накануне следует питаться легкой пищей, с преобладанием растительных компонентов.

С разгрузочной целью плоды используют по-разному: исключительно яблоки, свежие либо печеные, или в сочетании с одним из следующих продуктов – водой, чаем, кефиром, творогом, морковью, овсянкой, яйцами, медом. Яблочный сок тоже применяется для диеты.

Яблоки после тренировки для похудения

Правильное питание – это неотъемлемая часть режима тренирующегося человека. Методика с употреблением яблок для похудения совмещается с небольшими физическими нагрузками. Но атлеты интересуются, полезны ли яблоки после тренировки для похудения?

Польза очевидна: яблоко восполняет затраченные за время активных занятий калории и обогащает организм целым ассортиментом необходимых веществ.

  • Но есть нюанс: одно яблоко после занятий с чистой совестью может съесть человек, набирающей массу. Для тех же, кто занимается с целью сушки, такая роскошь недоступна.

В целом же активно тренирующиеся люди нуждаются во фруктах, в том числе яблоках, в умеренных количествах. Лучшее время для их употребления – первая половина дня.

Для людей, предпочитающих активное времяпрепровождение, яблоки являются важными поставщиками таких компонентов, как железо, необходимое для гемоглобина, пищевых волокон, выводящих шлаки и токсины, дубильных соединений, тормозящих гнилостные процессы в ЖКТ. Благодаря насыщению крови кислородом запускается механизм сжигания лишних жиров. Витамин С противостоит холестериновым бляшкам, повышает эластичность и тонус кровеносных сосудов.

Перекус яблоками при похудении

Перекусы предусмотрены в большинстве методик для худеющих. Перекус яблоками при похудении – часто применяемый способ подавления аппетита, разыгравшегося в ожидании следующего приема пищи. Почему так происходит, объяснять не нужно: калорий в диетической пище обычно не хватает для обеспечения желаемой активности и постоянной бодрости организма.

  • Яблоки для похудения применяются и как отдельный элемент диетических методик.

Яблоки считаются одним из лучших перекусов. Мало калорий, много сока, приятный вкус, доступность в любое время года, удобство употребления дома, на работе или в дороге – далеко не все продукты имеют столько диетических достоинств, как эти привычные фрукты. При некоторых методиках рекомендуется перекусывать часто, по нескольку раз в день.

  • Во время перекуса (ланч, полдник) проще всего скушать плод целиком. Для растягивания удовольствия порежьте плод на ломтики и съедайте по одному.

Диетологи утверждают, что такой перекус действует дольше, чем быстро съеденное целое яблоко. Если вы офисный работник, это можно организовать, не отрываясь от компьютера. При возможности и желании несложно фрукт нарезать на кусочки, смешать с орехами и полить кленовым сиропом. Хорошо усваиваются тертые яблоки.

Хороший вариант – печеное яблоко. Его желательно приготовить заранее, например, с вечера, чтобы использовать в нужное время на следующий день. Несколько капель меда сделают блюдо еще более вкусным и ароматным.

Какие яблоки лучше для похудения?

В статьях на тему, какие яблоки лучше для похудения, высказываются противоположные мнения. Одни считают исключительно приемлемыми зеленые яблоки для похудения, другие говорят, что цвет не имеет значения. Третьи говорят, что яблоки различных сортов эффективнее действуют в гармоническом сочетании друг с другом.

Но вопрос не только о цветовом и сортовом ассортименте. Выбирая фрукты для диеты, следует учесть несколько правил:

  • Максимально полезны полностью дозревшие, но не переспелые плоды.
  • Свежие яблоки имеют специфический приятный аромат.
  • Кожура должна быть целой, упругой.
  • Средний размер лучше маленького и большого.
  • Предпочтение – фруктам местного урожая, не претерпевшим длительных перевозок и обработку химикатами.
  • Очищая кожуру, вы выбрасываете больше половины полезных компонентов.
  • В красных яблоках больше витаминов, антиоксидантов, в зеленых – кислот.

Вне зависимости от сортовых особенностей, все яблоки способствуют ускорению обмена веществ, сжиганию жиров и укреплению организма. Рекомендованная для похудения дозировка – 5–7 штук в день (1,5кг). Если эту норму превысить, эффект может быть обратным и, вместо сброса, набирается дополнительный вес.

Красные яблоки

Выбирая яблоки для похудения, необходимо определиться, имеет ли значение сорт, время и место созревания, цвет и вкус плодов. Цвет зависит от степени спелости, наличия пигментов, хлорофилла, каротиноидов и проч. Каждый выбирает что хочет. Диетологи же говорят, что лучший эффект получается при использовании зеленых плодов, желтые особенно вкусные печеные, а розовые и красные – в свежем виде.

  • Высказывается альтернативное мнение о том, что одинаково положительный эффект обеспечивают все сорта яблок, а оптимальный рацион представляет букет цветовых и вкусовых оттенков.

Красные яблоки для похудения занимают достойное место в этом «букете». Пигменты этого цвета обладают антиоксидантными свойствами и защищают от ультрафиолета. Антоцианы благотворно влияют на сосуды. Особенно много их там, где плоды на деревьях максимально освещаются солнцем. Еще считается, что в них больше витаминов, чем во фруктах других оттенков.

  • Считается, будто бы в ярких плодах больше сахара, поэтому они менее пригодны для диетических целей.

На самом деле все не так однозначно. Во-первых, существуют неимоверно кислые яблоки красных оттенков, которые используются лишь для сушки и для выпечки. Во-вторых, в кислых яблоках не всегда меньше сахара, просто всегда больше кислот. В некоторых сортах сочетаются различные оттенки, поэтому судить о диетических качествах лишь по окраске плодов нецелесообразно.

Зеленые яблоки

Польза яблок для похудения зависит от количества компонентов, влияющих на пищеварение и метаболизм. Спелые плоды на 86% состоят из воды. Но не это главное. В зеленых фруктах обнаружен полифенол, вещество, которое увеличивает мышечную массу и предупреждает отложение жира во внутренних органах. Это же вещество замедляет преждевременное старение, являясь натуральным антиоксидантом. Благодаря зеленым яблокам для похудения организм получает омоложение и оздоровление.

  • Лучшие сорта – Антоновка, Аркад сахарный, Гренни Смит, Белые астраханские, Белые летние, Белый налив, Братчуд, Симиренко, Золотая корона. Одни остаются зелеными вне зависимости от степени спелости, другие в последней фазе приобретают медовые или золотистые тона.

Фрукты зеленой гаммы богаты хлорофиллом – зеленым пигментом, которым обусловлен зеленый цвет всех растений. Они содержат много пищевых волокон, способных вывести от человеческого организма канцерогены, токсины, лишние жиры и углеводы. Это исключительно важное диетическое свойство, помогающее людям сбрасывать нежелательные килограммы, а заодно уменьшать количество холестерина и вероятность сосудистых проблем.

Зеленые плоды отличаются низким гликемическим индексом, что важно для диабетиков и сердечников. Не вызывают аллергических реакций. Более чем другие яблока, богаты пектином и органическими кислотами и бедны калориями.

Яблоки голден

Красивые зеленоватые, а затем золотистые яблоки голден – не только сочные и сладкие фрукты, используемые для десерта. Им свойственны хорошие кулинарные и гастрономические качества: из запекают, консервируют, сушат, используют дл компотов, варенья, пюре, сока, вареников, пирогов.

  • Это один из первых прикормов для новорожденных.

Протертое яблоко – отличная косметическая маска, лекарство для лечения трещин сосков и губ. А для любителей крепких напитков яблоки становятся сырьем при изготовлении сидра и кальвадоса. Яблоки голден для похудения также занимают лидирующие позиции среди других сортов.

Важное диетическое условие – низкая калорийность. Яблоки для похудения этого сорта регулируют обмен веществ и не допускают превращения углеводов в жировые соединения. Дополнительные эффекты обусловлены богатым составом этих, привычных с детства, плодов. Регулярное их употребление, даже не по диетическим программам, снижает уровень холестерина, предотвращает развитие сердечно-сосудистых и кишечных проблем.

  • Яблочная кислота активизирует кровообращение в деснах и устраняет налет на зубах. Железо служит для профилактики анемии и лейкоза. Полезны даже косточки, насыщенные йодом.

Все это актуально при умеренном поедании яблок. Опасность голден может вызвать лишь злоупотребление фруктами. Превышение дозировки провоцирует обострение гастритов и язвы, а больше 5 косточек в день опасны из-за присутствия ядовитой синильной кислоты.

Польза

В детстве многим из нас говорили: «Ешьте овощи, потому что они полезны», и поговорка «одно яблоко в день позволяет не ходить к врачу» до сих пор довольно популярна. [1] Яблоки являются очень важным источником флавоноидов в рационе людей в США и Европе. [2] Яблоки также заняли второе место по общей концентрации фенольных соединений, и, что, возможно, более важно, яблоки имели самую высокую долю свободных фенолов по сравнению с другими фруктами. [3]

Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний было связано с потреблением яблок. В исследовании Women's Health Study было опрошено около 40 000 женщин с последующим 6,9-летним наблюдением и изучена связь между флавоноидами и сердечно-сосудистыми заболеваниями. [4] У женщин, принимавших наибольшее количество флавоноидов, риск сердечно-сосудистых заболеваний снизился на 35%.

Несколько исследований прямо связывают потребление яблок со снижением риска развития рака, особенно рака легких. В исследовании здоровья медсестер и последующем исследовании медицинских работников, в которых приняли участие более 77 000 женщин и 47 000 мужчин, потребление фруктов и овощей было связано со снижением риска рака легких на 21% у женщин. [5] У мужчин, принимавших участие в эксперименте, не было обнаружено никакой связи между отдельными фруктами или овощами и риском развития рака легких.

Потребление яблок обратно пропорционально развитию астмы, а также положительно влияет на общее состояние легких. В недавнем исследовании с участием 1600 взрослых в Австралии потребление яблок и груш было связано со снижением риска астмы и уменьшением бронхиальной гиперчувствительности, но общее потребление фруктов и овощей не было связано с риском или тяжестью астмы. [6]

Потребление яблок также может быть связано с более низким риском развития диабета. В ранее обсуждавшемся финском исследовании с участием 10 000 человек снижение риска диабета 2 типа было связано с потреблением яблок. [7] Более высокое потребление кверцетина, основного компонента яблочной кожуры, также было связано со снижением риска диабета 2 типа.

Использовать яблоки с пользой получится лишь тогда, если их правильно выбрать и употребить. Условие номер один – яблоки для похудения должны быть местными, лучше всего – собственного выращивания. Поскольку такая возможность есть далеко не у всех, то следует внимательно выбирать необработанную химикатами продукцию на местных рынках.

Полезные свойства яблок обусловлены их составом. Органические компоненты и минералы (пектин, железо, калий, клетчатка, витамины, фолиевая и другие кислоты) действуют по-разному, но в целом обеспечивают следующее:

  • улучшают пищеварение, зрение, кожу;
  • благотворно воздействуют на сердце;
  • действуют антисептически;
  • служат для профилактики заболеваний печени и почек, диабета, ишемии, астмы;
  • регулируют давление;
  • повышают иммунитет;
  • выводят токсины;
  • расщепляют жировые компоненты.

Плоды зеленого цвета используются для изготовления детского питания – соков, пюре. Они не имеют аллергенных компонентов, что особенно важно для рациона детей различного возраста. Не менее полезны они для беременных, рацион которых должен быть витаминизированным и стимулирующим пищеварение.

Противопоказания

Практически противопоказания в диете отсутствуют. При наличии некоторых проблем целесообразность употребления яблок для похудения необходимо уточнить у врача.

Опасения вызывают диабет, анемия, авитаминоз, дискинезия желчных путей, острые инфекции. При гиперацидной форме гастрита подходят сладкие плоды, при гипоацидном – печеные, с вырезанной серединкой. По другим данным, гастриты, наряду с язвой и панкреатитом, относят к абсолютным противопоказаниям. Очевидно, ясность в каждом конкретном случае может внести только лечащий врач.

Особые предостережения касаются дополнительных компонентов, с которыми яблоки хорошо сочетаются в диетических рационах. Так, цитрусовые не разрешены аллергикам и женщинам в период менопаузы. Частое их употребление повышает вероятность онкопатологий молочной железы.

Возможные риски

Во избежание рисков, связанных с похудением, свои диетические устремления следует предварительно обсудить с врачом. Особенно при наличии проблем в анамнезе. Яблоки для похудения при отсутствии противопоказаний и соблюдении рекомендаций не представляют какой-либо опасности.

Фруктовые кислоты губительны для зубной эмали, поэтому после употребления кислых коктейлей, смузи следует прополаскивать ротовую полость. У гипертоников органические кислоты способны повышать давление.

Какими бы полезными не были фрукты, при определенных обстоятельствах они приносят вред. Их можно кушать ежедневно, по одному или несколько штук, и это будет нормально. Яблоки для похудения употребляют по специальной системе, в зависимости от поставленных целей и длительности процедуры.

  • Вред провоцирует передозировка компонентов, содержащихся в мякоти и соке плодов. Редко, но случается индивидуальная непереносимость и аллергическая чувствительность к этому виду фруктов.

Большое количество кислот раздражает стенки желудка. Сахар является отнюдь не диетическим веществом в смысле похудения. Косточки содержат токсический компонент. Клетчатка вызывает брожение, слабительное и легкое диуретическое воздействие, что может стать причиной бессонницы при употреблении на ночь.

При диагностировании заболеваний органов пищеварения следует учесть, что яблоки могут спровоцировать нарушение деятельности и обострение хронических процессов.

Осложнения

Чрезмерное употребление яблок для похудения приводит к повышенному образованию кишечных газов. Среди возможных осложнений – развитие гастрита, колита. В некоторых случаях свежие плоды лучше заменить печеными.

Подробное меню на каждый день

Чтобы диета не ассоциировалась с пресным и безвкусным рационом, используйте яблоки для похудения во всем разнообразии сортов и рецептов. Сколько и каких фруктов съедать с этой целью, зависит от нескольких факторов, в том числе от подробного меню на каждый день.

Краткосрочную версию яблочной диеты выдержать под силу каждому. Более жесткие условия способны соблюдать люди с высокой мотивацией и тренированной волей. Пример такого питания.

  • Завтрак. Тертое яблоко с порцией йогурта и ложкой овсяных хлопьев.
  • 2 завтрак. Яблоко целиком.
  • Обед. 2 плода, порезанные кусочками, смешанные с зеленым салатом, йогуртом, оливковым маслом и яблочным уксусом.
  • Полдник. Яблоко.
  • Ужин. Яблоко, разрезанное пополам, политое лимонным соком и 150г сыра.

Существенный результат заметен через неделю яблочной диеты. Одновременно выводятся токсины, организм обогащается комплексом витаминов и минералов.

Людям с проблемами сердца рекомендуется односуточная диета; в течение этого периода следует кушать только яблоки, в общем количестве до 2 кг за 5–7 приемов. Целые фрукты можно чередовать с тертыми. И обязательно много пить, желательно травяные чаи. При ишемической болезни эффективен чай, приготовленный из яблочной кожуры.

  • Еще одна версия диеты – полтора кило свежих или печеных фруктов. При этом не пить ничего, довольствуясь жидкостью, которой богаты сочные плоды.

Трехдневная диета дает похудение на 2 кг. Вариант полегче – делать разгрузку через день, а не подряд. Эффект может быть несколько меньше, но переносить такой режим намного легче.

Отзывы

Положительных отзывов о кефирно-яблочном рационе больше, чем отрицательных.

Елена очень любит эти фрукты, поэтому яблоки для похудения считает лучшей из диет, позволяющей всего за несколько дней привести фигуру в оптимальную форму.

Оля смогла реабилитироваться после рождения сына. Правда, параллельно занималась в спортзале.

Илона «посидела пару дней» и сорвалась: «надоело до ужаса»; но и за это время достигла неплохих результатов: успел уменьшиться живот и спали бока.

Результаты

Ждать мгновенных результатов от любой диеты наивно. Большинство методик требуют немалых усилий и последовательности. При соблюдении диетических условий употребление яблок для похудения дает в день от 200 до 1000 г минус. Колебания зависят от особенностей обмена веществ и организма в целом.

Съедая хотя бы одно яблоко в день, человек экономит на врачах, – примерно так звучит английская поговорка, и каждый диетолог может подписаться под этими словами. Кушать яблока для похудения или без диетически целей – результат в любом случае положительный. Но если вы ставите конкретную цель улучшить фигуру, то выберите вариант в зависимости от веса, состояния здоровья, силы воли. Вариантов столько, что каждый точно найдет наиболее приемлемый для себя.


Сообщите нам об ошибке в этом тексте:
Просто нажмите кнопку "Отправить отчет" для отправки нам уведомления. Так же Вы можете добавить комментарий.