Новые публикации
Древние люди были сыроедами
Последняя редакция: 16.10.2021
Весь контент Web2Health проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
В наше время люди умеют готовить пищу всевозможными способами – и это считается целым искусством. Например, мясо можно запекать, обжаривать, варить, тушить – и для всех этих способов необходим огонь.
Ученые из университета Йорка провели длительное и кропотливое археологическое исследование, результаты которого показали, что первобытные люди, обитавшие на Земле более миллиона лет тому назад, не обрабатывали пищу термическим способом.
Специалисты подвергли исследованию зубы одного из древних людей – гоминида эпохи плейстоцена. Точнее, был исследован его налет на зубах. Для эксперимента были привлечены останки древней цивилизации, обнаруженные внутри пещеры возле горного хребта Атапуэрка в северном районе Испании.
Выяснилось со стопроцентно вероятностью, что люди данного временного периода не применяли огонь для обработки и приготовления еды. Их пища – в частности, мясо и рыба – употреблялось только в сыром виде.
Полные результаты исследования были опубликованы в германском периодическом издании Naturwissenschaften. Суть эксперимента была в том, что специалисты сняли с зубных останков элементы налета и провели детальный анализ его мельчайших частичек. Налет, по выводам, состоял из остатков животных тканей, частей насекомых, пыльцы хвои и крахмальных гранул. При этом никаких признаков термообработки употребленной пищи обнаружено не было.
По результатам исследования археологи сделали следующий вывод. В то время, когда древнейшие люди переселялись из африканского континента и населяли нынешнюю европейскую территорию (а это было около 1,2 миллиона лет назад), об использовании огня они ещё не знали. Огонь появился в жизни людей несколько позже, а до этого их рацион составляли сырое мясо и рыба, сырые растительные продукты, насекомые.
Не исключено, что древние люди не только не умели использовать огонь, но и боялись его. Ведь огонь, помимо его неоспоримой пользы – света, тепла и защиты – несет и огромную разрушительную силу. Человек повсеместно видел последствия лесных пожаров, ударов молнии, извержения лавы, поэтому в течение многих тысяч лет огонь считался исключительно источником разрушений.
Только, приручив «огненного дракона», древние представители цивилизации поняли, каких преимуществ они были лишены. Так как добывать огонь поначалу было сложной наукой, его охраняли и поддерживали круглые сутки, не допуская его угасания. Утратить источник огня для многих стало ассоциироваться с гибелью – до такой степени люди приняли огонь в свою жизнь.
Первые научные доказательства обработки пищи огнем были найдены в останках, возраст которых составляет около 800 тысяч лет. Именно с этого периода началась активная эволюция человека: с появлением огня люди не только научились готовить еду, но и применяли его для других бытовых нужд. Например, огнем начали обрабатывать материалы (железо, медь, камень), обогреваться, обжигать глину для посуды, отпугивать диких животных, и пр.
В настоящее время сложно представить нормальную жизнь без источников огня, тепла и света. А употреблять сырое мясо в пищу вообще считается нонсенсом. Тем не менее, как подтверждает исследование, наши предки питались именно так.