Медицинский эксперт статьи
Новые публикации
Бифидобактерии
Последняя редакция: 19.11.2021
Весь контент Web2Health проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Бифидобактерии - грамположитедьные неспорообразующие неподвижные палочки. Плеоморфные, дифтероидные или булавовидные с одним округленным концом и другим конусообразным, окрашивающимся менее интенсивно. Клетки могут быть кокковидными, удлиненными, раздвоенными и даже разветвленными; располагаются поодиночке, парами, в виде букв V и Y короткими цепочками или группами в виде китайских иероглифов. Типовой вид - Propionibacterium.
Читайте также: Топ-10 продуктов, содержащих пробиотики
Культуральные свойства бифидобактерий
Большинство штаммов бактерий наиболее быстро растет в анаэробных условиях, на специальных средах, с оптимум рН 7,0 при 25-45 °С.
[11], [12], [13], [14], [15], [16], [17], [18], [19]
Биохимическая активность бифидобактерий
Бифидобактерии обладают бродильным метаболизмом. Продукты брожения включают комбинации пропионовой и уксусной кислот. Большинство штаммов образует аммиак из белковых веществ.
[20], [21], [22], [23], [24], [25], [26], [27]
Экологическая ниша бифидобактерий
Кожа человека, пищеварительный тракт человека и животных: встречаются в молочных продуктах.
[28], [29], [30], [31], [32], [33], [34], [35], [36]
Чувствительность к антимикробным препаратам
Бифидобактерии чувствительны к действию обычно применяемых антисептиков и дезинфектантов.