^

Йогурт при гастрите

, медицинский редактор
Последняя редакция: 27.05.2022
Fact-checked
х

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Гастрит занимает лидирующие позиции среди заболеваний, присущих современному человечеству. Одна из причин – несвоевременное, некачественное, нерациональное питание. Какую роль играет в жизни пациента молочная пища? Йогурту при гастрите – да или нет?

 

Можно ли йогурт при гастрите?

Однозначно сказать, можно ли йогурт при гастрите, невозможно. Ведь процесс может протекать как с повышенным, так и с пониженным уровнем кислоты, а это радикально противоположные процессы.

  • При нехватке кислоты рацион предусматривает пищу, стимулирующую количество желудочного сока. Иначе еда плохо переваривается, важные микроэлементы не усваиваются, а вредная микрофлора стремительно размножается.

Йогурты при гастрите с кисловатым вкусом при таком состоянии отлично вписываются в систему питания. Желательно, чтобы это был натуральный продукт собственного приготовления. Дозировка – несколько раз в день, по чайной ложке.

  • При повышенной кислотности следует выбирать йогурт сладковатого либо нейтрального вкуса. Готовят или выбирают нежирный, употребляют такими же мини-дозами, как и в первом случае.

Такой продукт не оказывает дополнительного раздражающего влияния, производимого собственно соляной кислотой, которая в избытке продуцируется желудком. Белок помогает нейтрализовать эту кислоту.

Воздержаться от кисломолочной продукции необходимо при обострении и после окончания сложного периода, когда слизистая еще полностью не восстановилась. Нельзя есть продукты, содержащие фруктово-ягодные компоненты; противопоказания возникают при наличии индивидуальной непереносимости лактозы.

Йогурт при гастрите с повышенной кислотностью

Качественный йогурт при гастрите с повышенной кислотностью является натуральным пробиотиком и активно способствует нормализации пищеварительного процесса. Именно нарушение этого процесса – главная проблема при гастрите. Но и этот полезный во всех отношениях продукт необходимо употреблять грамотно, согласно рекомендациям диетологов и гастроэнтерологов. Ведь только специалисты умеют определить категорию заболевания и назначить подходящую диету.

  • Уместность и количество йогурта при гастрите зависит от кислотности содержимого желудка.

Повышенное содержание соляной кислоты не только вызывает раздражение стенок, но и приводит к нарушению работы пищевода и пищеварительного тракта в целом. При таком состоянии рекомендуется употреблять некислый и нежирный продукт, без фруктовых наполнителей, повышающих рН желудочного содержимого. Идеально – йогурт домашнего приготовления.

Существуют тонкости самостоятельного приготовления йогурта с наполнителями: их добавляют непосредственно перед заквашиванием молока. Такой напиток обладает насыщенным вкусом, легче усваивается и снимает дискомфортные ощущения. Едят йогурт часто, но понемногу: по 1ч. ложке 5–6 раз в день.

Йогурт при обострении гастрита

Обострение гастрита лечится в стационаре. Здесь же пациенту предлагается соответствующее диетическое питание, которое является частью терапии. Основной принцип гастродиеты – избегать острой, кислой, раздражающей пищи. Соблюдение диетических правил помогает смягчить симптоматику и не допустить ухудшения. Входит ли любимый многими йогурт при обострении гастрита в перечень уместных блюд?

  • Кроме общих рекомендаций, диета учитывает индивидуальные потребности и предпочтения. План питания и возможность включения любимых блюд необходимо обсудить с врачом.

Следует быть готовым, что самые строгие ограничения предусмотрены именно при обострении. Кисломолочные продукты на этом этапе диетологами не разрешаются. В дальнейшем, по мере улучшения, рацион расширяется, и йогурт при гастрите на этой стадии вписывается в диетические правила.

  • В группе молочной продукции йогурт выгодно отличается отменным вкусом и несомненной пользой для пищеварения.

Лучший выбор – нежирный сливочный напиток, без лишних ингредиентов и кислых ягод. Идеально – приготовленный в домашних условиях, из молока и закваски, содержащий высокую концентрацию живых бактерий. Полезные микроорганизмы живут недолго, поэтому настоящий йогурт сохраняет максимальную пользу не дольше недели, при температуре до +7 градусов.

Такой продукт богат витаминами и минеральными веществами. При регулярном приеме поддерживает иммунитет, выводит избыток холестерина, избавляет от диареи, защищает пищеварительные органы от неблагоприятного действия антибиотиков. Помогает людям с непереносимостью лактозы перерабатывать молочную пищу.

Йогурт при эрозивном гастрите

Одной из причин появления эрозий в ЖКТ может быть неправильное питание: раздражающая грубая или горячая пища, злоупотребление алкоголем, постоянная сухомятка. Вопросы соблюдения диеты важны и при острой, и при хронической форме заболевания. Есть ли место в меню йогурту при эрозивном гастрите?

  • В острый период неприемлема пища, раздражающая стенки желудка, в том числе кисломолочная с высокой кислотностью. Полезными считаются сливки, творог, некислый кефир и йогурт при гастрите с эрозивными повреждениями.

Хронический вариант эрозивного воспаления протекает почти бессимптомно. Иногда может беспокоить метеоризм, дискомфорт в области желудка, поташнивание, неустойчивый стул. При такой симптоматике требуется иная диета, менее щадящая, чем в острую фазу. Кисломолочные изделия не исключаются из меню. И сыр, и творог, и кефир, и йогурт, вне зависимости от жирности и кислотности, занимают полноправное место в перечне разрешенных продуктов.

  • Кушать при эрозивном гастрите следует часто, небольшими дозами, желательно в одинаковое время.

Пациент не должен испытывать голода, чтобы не стимулировать секрецию лишнего желудочного сока. Как холодные, так и горячие блюда должны быть умеренной, комфортной для желудка температуры. Кулинарная обработка – диетическая: запекание, тушение, варение. Продукты – легко усваиваемые. Из них несложно составить разнообразное, вкусное и питательное меню на каждый день.

Питьевой йогурт при гастрите

Питьевой йогурт готовят из обезжиренного молока посредством сквашивания болгарской палочкой либо термофильным стрептококком. Само название подтверждает, что это жидкий продукт, в отличие от непитьевых вариантов. В напиток добавляют различные ингредиенты: от фруктово-ягодных – до злаков и зелени. Что лучше: обычный или питьевой йогурт при гастрите?

Благодаря обилию бактерий продукт легко и быстро переваривается органами пищеварения, обогащая организм витаминами, белками, минералами. Губительно действует на вредную микрофлору, повышает иммунитет.

Используется и в качестве самостоятельного напитка, и для создания полезных коктейлей. Весьма востребован людьми, желающими похудеть. При регулярном употреблении укрепляются кости, улучшается состояние ногтей, кожи, зубов и волос. Для здоровых людей противопоказаний нет, кроме случаев индивидуального невосприятия лактозы.

  • В контексте йогурта при гастрите важно то, что он нормализует пищеварительную деятельность, очищает ЖКТ от токсических компонентов.

Простой рецепт домашнего питьевого йогурта: кефир или простоквашу сбить блендером до однородности вместе с ягодами, медом, бананом. Ассортимент наполнителей нужно согласовать с врачом.

Промышленная продукция, вопреки громогласной рекламе, может содержать вредные добавки и не содержать полезных микроорганизмов. Они гибнут быстрее, чем длится срок хранения питьевого йогурта. А добавки, улучшающие вкус и аромат, отнюдь не делают его диетическим и действительно полезным.

Кефир йогурт при гастрите

Кефир и йогурт: в чем разница – в контексте диетического рациона при воспалении желудка? Большинство людей знают о разнице вкуса и не подозревают о различиях в технологии приготовления, консистенции, составе, свойствах. Кефир или йогурт при гастрите? – вот в чем вопрос.

  • Полезная микрофлора йогурта обеспечивает здоровье ЖКТ и содействует дружественным бактериям, обитающим в здоровой среде. Кефирная микрофлора заселяет здоровый кишечник и благоприятно влияет на его функционирование.

Вкус йогурта варьирует от слабого до насыщенного, консистенция – от жидкой до густой, которую едят ложечкой. Кефир более кислый, он может издавать легкий дрожжевой аромат. Вкус регулируется временем заквашивания. Чаще всего это напиток, который пьют, а не едят.

Оба продукта универсальны в способах употребления – и как самостоятельные напитки, и как основа или дополнение к другим блюдам. Особенно популярны фруктовые салаты, мюсли, десерты, политые йогуртом. На основе кефира готовят блинчики, панкейки, другую выпечку.

Кефир, как и йогурт при гастрите, употребляют согласно предписаниям диеты: в зависимости от формы и стадии заболевания. При остром протекании кисломолочная продукция исключается, при ремиссии – разрешается. Соблюдение дозировки обязательно.

Био йогурт при гастрите

Разобраться в тонкостях различий между йогуртами и биойогуртами под силу только специалистам. Обычные потребители довольствуются надписями на упаковках с соответствующей информацией. Йогурт или био йогурт при гастрите – интересует лишь людей, столкнувшихся с проблемой диетического питания.

Если вкратце, то в биойогуртах содержится больше разновидностей полезных живых бактерий, чем в остальной продукции. Благодаря такому составу он представляет отличное пробиотическое средство для профилактики кишечных заболеваний и восстановления микрофлоры. Йогурты обогащают организм протеинами, витаминами, минералами (калий и кальций).

  • В отличие от обычного йогурта при гастрите, биопродукт сохраняет пригодность недолго и при более низкой температуре. Срок его хранения – до двух недель.

Для тех пациентов, кто не употребляет кисломолочную продукцию, существует альтернатива – йогурты в капсулах. Препараты содержат комбинации лактобактерий, предназначены для профилактики и терапии гастроэнтеритов, дисбактериоза в детей и у взрослых. Их употребляют вместе с основной пищей. Молочные бактерии понижают уровень рН желудка, предупреждают развитие патогенной микрофлоры, служат барьером для проникновения токсических и аллергенных компонентов из кишечника в кровь.

Польза йогурта

Натуральный йогурт содержит белок, витамин Д, кальций и другие минералы. Его действие при гастрите – в основном положительное и одобряется гастроэнтерологами, однако существуют нюансы употребления.

  • Польза йогурта – комплексная. В желудке он нейтрализует кислоту, насыщает организм полезными компонентами, оптимизирует метаболизм.

Вследствие приема йогурта при гастрите повышается иммунитет, пищеварительная система обогащается пробиотиками – полезной микрофлорой. В комплексе с лекарствами молочнокислая продукция активно способствует процессу выздоровления.

Йогурт не является слишком кислым, поэтому мало влияет на общую кислотность и дополнительно не раздражает желудочные стенки. А обилие белка содействует нейтрализации соляной кислоты и успокоению воспаления в желудке. Продукт повышает стойкость организма к заболеваниям и положительно сказывается на виде и состоянии кожного покрова.

  • Полезные йогурты не содержат подсластителей, ароматизаторов, красителей, а наличие живых бактерий делает их быстро портящимися продуктами. Так, срок их хранения– в пределах недели-двух.

При низкой кислотности польза кисломолочной продукции очевидна. Йогурт и кефир – на первых местах в этой категории. Причем кислые сорта преимущественнее. Во всех случаях их едят понемногу, поглощая суточную порцию за несколько приемов. Или заправляют йогуртами фруктовые и овощные салаты, приготовленные из разрешенных ингредиентов.

Противопоказания

При остром заболевании существуют противопоказания для включения йогурта в рацион. Нельзя употреблять некачественный или просроченный йогурт при гастрите, как, впрочем, и во всех других случаях. Такую пищу не следует ни покупать, ни кушать домашнюю, по каким-то причинам потерявшую качество.

  • Во многих продуктах содержатся различные добавки, улучшающие запах, вкус, консистенцию. Эти химикаты вредны и для здорового, и тем более для заболевшего органа.

Также нежелательна жирная продукция: она опасна при гастрите. Мороженые и консервированные фрукты – лишний компонент, поскольку в них минимум полезного, зато присутствует кислота.

Лучший выбор – аптечные или домашние йогурты, приготовленные по диетической рецептуре. За основу служит нежирное молоко и специальная закваска, готовят напиток в йогуртнице, термосе либо стеклянной банке.

Риски

При несоблюдении рекомендаций врачей относительно питания вероятные риски, связанные с диетой, стают реальными. При острых симптомах терапию следует начинать без промедления. Обычно так и делают, потому что пациенту невозможно терпеть желудочные боли и остальные симптомы, сопровождающие гастрит.

  • Если вовремя не начать лечение, то может начаться кровотечение и другие опасные осложнения.

Йогурт при гастрите не представляет риска, если его принимать согласно диетическим предписаниям. Индивидуальную диету врач обсуждает с каждым пациентом. Если организм не воспринимает молочную продукцию, подбирают альтернативу. Нежирный и некислый натуральный продукт в большинстве случаев приходится «к столу», в прямом смысле этого слова.

Возможные осложнения

Чтобы не допустить возможных осложнений, пациенту важно следовать указаниям врачей и следить за своим рационом. Это ключевое условие успешного лечения и восстановления нормального пищеварения.

  • Некоторые ограничения всегда присутствуют в жизни человека, болеющего гастритом.

Молочная пища, в том числе йогурты, при гастрите в основном не запрещается. Разве в отдельные, особо сложные периоды, при гиперацидном или эрозивном вариантах воспаления.

Для профилактики и лечения гастрита важно рационально питаться, правильно готовить и кушать здоровую пищу. Молочная пища – необходимая часть такой диеты. Йогурт при гастрите очень полезен при правильном употреблении и дозировке. Продукт – полноправный компонент терапии, он обеспечивает восстановление микрофлоры и нормального состояния желудка.


Сообщите нам об ошибке в этом тексте:
Просто нажмите кнопку "Отправить отчет" для отправки нам уведомления. Так же Вы можете добавить комментарий.