Медицинский эксперт статьи
Новые публикации
Яблочная диета: суть, польза, результаты
Последняя редакция: 08.04.2022
Весь контент Web2Health проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Название яблочная диета вполне соответствует сути. Это методика похудения, при которой в рационе обязательно присутствуют яблоки, в некоторых версиях – дополнительные ингредиенты, а из питья – обыкновенная или минеральная вода. Диета на яблоках популярна благодаря эффективности и огромному количеству версий, из которых каждый может выбрать удобную для себя.
Какие яблоки лучше есть на диете?
Сорт фруктов при яблочной диете не имеет значения. То есть, эффективны любые сорта и их комбинации, поэтому заморачиваться, какие яблоки лучше есть на диете, худеющим не приходится. Впрочем, в некоторых статьях лучшими для диеты называют зеленые сорта кисло-сладкого вкуса.
Как и другие монодиеты, яблочная имеет особенности и ограничения по времени. Предлагается и такой вариант, как разгрузочная диета на яблоках каждые две недели. А если такой способ воспринимается организмом, то худеющему несложно перейти и на более длительные варианты. Но делать это без переусердия, поскольку затянувшиеся монодиеты представляют многие риски и опасности.
Если вопрос, какие яблоки лучше есть на диете, связать со способом их обработки, то и здесь ответ один: различные. Фрукты не только съедают свежими, кстати, с кожицей, под которой много полезных веществ, но и запекают, готовят салаты, пюре и смузи. Ограничение касается только количества, это условие расписано по дням в каждой версии диеты.
Пектин, как важнейший компонент яблок, действует по принципу губки: впитывает избыток жиров и углеводов, быстро и безопасно избавляет организм от балласта. При этом, что удивительно, полезные для жизнедеятельности вещества остаются в организме.
Сколько яблок можно есть на диете?
Яблоки – уникальные фрукты и в умеренном количестве приносят неоценимую пользу для здоровья. Организм воспринимает их настолько легко, что самая первая пища, которую предлагают младенцу после материнского молока, – сок и пюре этих плодов. Неудивительно, что диета на яблоках является натуральным способом оздоровить, очистить, обновить организм.
- Значит ли это, что чем больше плодов съедать, тем быстрее все это произойдет?
Диетологи вычислили, сколько яблок можно есть на диете. За точку отсчета берут количество сахаров, которое в плоде среднего размера составляет 10г. Суточная норма глюкозы – 50г. Простая математическая задачка на одно действие имеет ответ «5 яблок». Это максимум. А при том варианте яблочной диеты, который включает каши и мучные блюда, рекомендует ограничиться тремя плодами.
Если речь о «чистой» семидневной методике, то расклады следующие:
- в первый и второй дни съедают по 1,5 кг;
- следующие два дня – по 2кг;
- пятый день – опять 1,5кг;
- напоследок порция снижается до 1кг.
То есть, сначала порция нарастает, затем снижается.
Для диетического питания годятся все сорта, но некоторые специалисты отдают предпочтение зеленым. Из-за того, что в них меньше сахара и красителей, которые бывают причиной аллергической реакции.
Яблоко на ночь при диете
Во время диеты на яблоках всего за 5–10 дней реально заметно улучшить фигуру. Лучшее время для этого – вторая половина лета и осень, когда поспевают различные сорта, а в плодах концентрируется максимум полезных компонентов. При такой методике дневную порцию делят на несколько приемов, в том числе для вечера. Однодневная разгрузочная яблочная диета тоже не запрещает употреблять фрукты вечером. Это, в том числе, попытка приглушить аппетит, провоцируемый недостатком пищи в течение дня. Такой день проводят раз в неделю либо декаду.
Относительно яблок на ночь при диете для похудения другими способами, например, посредством дробного питания, существуют различные мнения. Одни специалисты считают, что поздний яблочный перекус нежелателен. Поскольку фрукты содержат сладкие компоненты, то употребленные на ночь, они превратятся в жировые отложения. Чтобы избежать этого, можно сочетать яблоко с белковым продуктом, например, – кефиром. Он утоляет голод и поставляет протеины.
- Другие диетологи не запрещают смаковать яблочками на сон грядущий. Считают, что это лучше, чем страдать от бессонницы, вызванной голодом и урчанием в желудке.
Как правило, здоровым людям яблоки не вредят в любом количестве. Но, как и другие монодиеты, яблочная подходит не всем, а иногда может иметь печальные последствия. При наличии проблем со здоровьем без консультации с гастроэнтерологом не рекомендуется менять пищевые режимы – ни с лечебной, ни с эстетической целью.
Яблоки на диете Дюкана
Каждый человек знает, что фрукты, в том числе яблоки, должны присутствовать на столе ежедневно. Даже дети знают, что в них много железа. Яблоки также богаты веществами, незаменимыми для организма, имеют превосходный вкус и полезны не только в свежем, но и в сухом, печеном, измельченном, переработанном виде. Если вы спросите, что бы такое съесть, чтобы похудеть, то получите мгновенный ответ: это яблоки. Они способны накормить так, чтобы вес не увеличился, а уменьшился. Не случайно диетологи предлагают множество яблочных диет для нормализации веса.
- Имеют место быть сказочные плоды и в других диетах, в том числе белковых.
Яблоки на диете Дюкана тоже присутствуют, но не с первых дней. Потому что господин Дюкан считает не все фрукты одинаково полезными в диетическом смысле слова. Те, которые содержат много углеводов, похудению не способствуют. Даже в специальных яблочных диетах преимущество отдают менее сладким плодам.
Яблоки постепенно включают в диету Дюкана на этапе консолидации, когда происходит закрепление результата. Кроме них, в рационе желательны цитрусовые, содействующие активному обмену веществ. На фазе стабилизации полезны яблоки, арбузы, киви, груши, малина, клубника. Их едят раз в сутки, до полудня.
Показания к назначению
Специальная диета на яблоках применяется с нескольких случаях, при наличии показаний к назначению. Они следующие:
- ожирение;
- атеросклероз;
- гипертония;
- кардиосклероз у полных людей.
Яблочная диета также эффективна в качестве притупляющего фактора никотиновой зависимости у людей, решивших бросить курить.
Суть диеты на яблоках
Яблоки содержат целый набор минералов, витамины, пектины, фруктозу, глюкозу, фолиевую кислоту. Ученые утверждают, что всего лишь один фрукт в сутки продлевает жизнь и омолаживает кожу. Стоит ли удивляться, что диетологи обратили внимание на ценные свойства популярных фруктов и создали огромное количество диетических вариантов, где главным продуктом являются яблоки. Классическая версия – семидневная.
Суть диеты в том, что в меню присутствуют исключительно эти фрукты и вода.
Сорт, цвет плодов не имеет значения. Остальная пища в строго яблочной диете исключается. При семидневной диете на яблоках количество плодов следующее:
- первые два дня – по 1,5кг;
- 3–4 дни – по 2 кг;
- 5 день – снова 1,5 кг;
- остальные 2 дня – по 1кг.
Каждый день этого периода следует выпивать по два литра воды. На 4-й и 7-й дни необходимо взвешиваться. В идеале, за неделю масса должна уменьшиться на 7 кг, минимальный отвес – 5кг. Разница между показателями вызвана индивидуальными особенностями человека.
Во время диеты рекомендуется снизить физическую активность, вовремя ложиться в постель и достаточно отдыхать. Словом, беречь силы.
Жесткая яблочная диета
Под жесткой яблочной диетой подразумевают систему быстрого похудения: до 10кг за неделю. Те, кому неделя – это долго, выбирают версию минус 5кг за 5 дней.
О полезных свойствах этих фруктов сказано немало, именно они являются залогом эффективности любой из яблочных диет. Кроме чисто диетических проблем, яблоки помогают насытить организм витаминами, а это повышает иммунитет, выносливость, работоспособность.
- Неслучайно яблоки едят все, почти ежедневно, в том числе люди, никогда не прибегающие к специальным диетам, на яблоках или на других продуктах.
Жесткая диета действует, потому что яблочный пектин помогает активному перевариванию пищи, чистит организм от шлаков и токсических компонентов, нормализует кишечную микрофлору. Он помогает предупредить последствия чрезмерного поступления углеводов, которые вызывают прибавку веса.
- При жесткой системе человек употребляет исключительно яблоки. Для соблюдения такого режима необходим здоровый желудок и сильная воля.
Требуется много пить, а единственное удовольствие, которое можно себе позволить, – два ржаных сухаря в день. Пить можно, кроме воды, зеленый и травяные чаи.
- Завершать диет-неделю тоже непросто. Завтракать следует яблоками, на которые кто-то уже смотреть не может, затем перейти к овощам, каше и кефиру на ночь. Белковую пищу разрешается лишь на следующий день.
Прежде чем остановиться на яблочной методике похудения, необходимо посоветоваться с врачом. Ведь при наличии гастроэнтерологических заболеваний имеет значение даже сорт и вкус яблока – кислый или сладкий. И именно специалист скажет, какие необходимы вам.
Сколько можно сбросить?
Вопрос: сколько можно сбросить? – неоднозначен. Результат зависит не только от конкретной методики, но и от особенностей восприятия организмом яблочной диеты во всех ее разновидностях. В материалах на диетическую тематику обещаются 10-килограммовые отвесы в течение жесткого семидневного, по сути, голодания.
- Более мягкие варианты яблочной методики приводят к снижению веса на 3–5 кг.
Минус 5кг за 5 дней – еще один девиз, мотивирующий людей выбирать нежесткую систему похудения с вовлечением увеличенного количества яблок. Даже один-единственный разгрузочный день раз в неделю позволяет похудеть на килограмм-полтора. И чтобы вскоре не набрать их снова, достаточно просто отказаться от вредных ингредиентов в рационе.
- Если такого плана придерживаться постоянно, то проблема лишнего веса исчезнет без особых усилий.
Конечно, если эта проблема не вызвана заболеваниями или нарушениями, которые необходимо лечить не диетами, а медикаментами. Важным пунктом такого плана должен быть здоровый образ жизни: он положительно отражается на внешности человека любого возраста.
Дополнительной пользой диеты на яблоках являются не менее важные эффекты, чем собственно уменьшение массы и коррекция фигуры. Вот они:
- очищение ЖКТ и кровеносных сосудов;
- обогащение витаминами, железом, другими компонентами;
- нормализация давления, уровня холестерина;
- устранение проблем с дефекацией;
- улучшение эластичности сосудов.
Яблочная диета для похудения на 10кг за неделю
Высокая эффективность диеты на яблоках объясняется просто. Диетологи выяснили, что пектин, которым богаты эти фрукты, имеет превосходные диетические свойства. Он активно поглощает жиры и углеводы, выводя их за пределы организма. Таким образом при яблочной диете лишние калории, попавшие в пищеварительную систему, не имеют возможности создавать жировые запасы и увеличивать вес.
Пектин также способен выводить вредные компоненты, не затрагивая витамины, минералы и другие полезные соединения. Поэтому в период яблочной диеты для похудения на 10кг за неделю организм очищается, но не страдает от нехватки жизненно важных компонентов.
Для удобства каждый день назван в зависимости от приоритетного продукта.
- 1.Яблочный
На завтрак – тертые яблоки 2–3 шт., с добавкой орехов и лимонного сока. На обед тертые фрукты смешать с яичным белком, зеленью петрушки и лука, заправить йогуртом либо оливковым маслом. Ужин состоит из 3 целых плодов.
- 2.Рисовый
Меню включает рис и яблоки. Горсть сваренной крупы можно смешать с фруктами или есть по отдельности, это зависит исключительно от вкусов. В обед такую же порцию риса подают с яблочным пюре, смешанным с тертой цедрой и соком лимона. Ужин – тот же рис без добавок.
- 3.Творожный
100г творога с яблоками (отдельно или вместе) – это завтрак. В обед то же, плюс толченые орехи и ложка меда. На ужин – 100-граммовая порция творога.
- 4.Морковный
На завтрак – салат из 2 морковок и яблока с оливковым маслом. То же на обед, но вместо масла – мед и тертая цедра лимона. Ужин – 2 печеных яблока с медом.
- 5.Мокровно-свекольный
По одному корнеплоду сварить, натереть, заправить маслом – это витаминизированный завтрак. В обед такой же салат плюс нарежьте вареное яйцо. Второе блюдо – овсянка с яблоком. На ужин подают салат из свежей моркови с медом.
Последние два дня повторяется меню первого и второго дней. Каждый день такого питания приводить к уменьшению массы на 1кг и больше.
В течение диетического периода обязательно много пить – воды, полезных отваров, ягодных компотов и натуральных соков. Кофе желательно не употреблять. Если чувствуете голод, диетологи разрешают есть больше яблок, но ничего другого.
Яблочная диета при беременности
Вряд ли целесообразно женщине в положении прибегать к слишком сильным ограничениям, характерным для некоторых диет. При чересчур быстром увеличении массы врач может назначить яблочную диету при беременности на любом месяце. Более или менее строгую – это по усмотрению врача и учитывая пожелания пациентки. Само собой разумеется, что самодеятельностью в вопросах здоровья беременная заниматься не должна.
При незначительном превышении нормы веса будет кстати разгрузочная версия диеты на яблоках, когда женщине рекомендуется съесть килограмм фруктов за сутки. Таких дней может понадобиться два, если превышение веса все же настораживает специалиста.
Яблочная диета-разгрузка состоит в следующем.
- Килограмм фруктов делят на пять порций.
- На завтрак едят свежие яблоки.
- Второй завтрак – тертые плоды плюс 5г масла.
- В обед – салат с добавкой корня сельдерея и листьев петрушки.
- Полдник – свежие яблоки или смузи.
- На ужин в пюре добавляют курагу и чернослив.
По мнению диетологов, в рационе будущих матерей должны присутствовать в незначительном количестве моченые яблоки. Особенно по вкусу кисловатые фрукты в первом триместре, как способствующие подавлению проявлений токсикоза, характерного для этого периода. Специфический вкус помогает блокировать приступы тошноты и содействует аппетиту. В последнем триместре этот продукт нежелателен, как вызывающий отеки.
Польза
Яблоки содержат множество фитохимических веществ, в том числе кверцетин, катехин, флоридзин и хлорогеновую кислоту, которые являются сильными антиоксидантами. Фитохимический состав яблок сильно различается у разных сортов яблок, а также наблюдаются небольшие изменения фитохимических веществ во время созревания и созревания плодов. [1]
Популярная яблочная диета считается эффективной и недорогой методикой для сброса массы. Благодаря разнообразию сортов, доступных на рынке, диета на яблоках является не столь монотонной, как кажется на первый взгляд. Польза яблочной диеты и в том, что она легко переносится, особенно приверженцами легкой пищи.
Достоинства методики на яблоках – краткосрочность и безопасность. Практически все желающие могут использовать этот рацион для снижения веса и улучшения пищеварения. Благодаря богатому составу организм насыщается целым рядом жизненно важных компонентов. Но сказать, что пройти ее легко и просто, – это преувеличение.
- Многим трудно даже представить необходимость целую неделю жить только на плодах, пусть и различных сортов, цвета и вкуса. Ситуация усложняется тем, что яблоки имеют свойство усиливать аппетит.
Так что продержаться несколько дней лишь на яблоках способны исключительно здоровые люди, с сильной волей и мотивацией. Для остальных существует менее жесткий вариант, который разрешает сочетать яблоки с продуктами низкой калорийности: кефиром, творогом, морковным соком, зеленым чаем, куриным филе, телятиной, рыбой. Каждый день – это отдельный продукт, его употребляют раз в день.
Яблочная диета помогает похудеть, заодно очистить организм от ядов и шлаков, привести в норму не только фигуру, но и метаболизм.
Что можно и чего нельзя?
При яблочной диете выбор продуктов скуден. Что можно есть, кроме яблок, зависит от модификации диеты на яблоках. Это могут быть другие фрукты, различные овощи, кефир, яйца, черный хлеб, орехи.
Важный компонент диет-рациона – напитки. В нашем случае это качественная вода, натуральные чаи, в отдельных случаях – яблочный сок или компот.
Чего нельзя есть? – вопрос лишний. Можно, конечно, перечислить все запрещенное условиями яблочной диеты, но это займет много места. Диета на яблоках – типичная монодиета, поэтому не отличается разнообразием.
Все же, дотошные диетологи называют, какую пищу нельзя включать в рацион худеющим на яблоках. Это все виды жиров, сладкие газированные и напитки без газа, копченая и консервированная продукция, мороженое, пирожные, конфеты, алкоголь, иногда – черные кофе и чаи.
Противопоказания
Монодиеты, в том числе яблочная диета, требуют осторожного подхода к внедрению в жизнь. Людям со слабым здоровьем они могут сильно навредить, и тогда похудение вовсе не будет радовать.
Диета на яблоках не подойдет в те периоды жизни, когда организму особенно требуется полноценное и разнообразное питание. Это беременность, лактация, спортивные нагрузки, рост и половое созревание.
Людям с хроническими заболеваниями желудка свежие фрукты заменяют печеными, если нет противопоказаний для проведения диеты в целом.
Возможные риски
Яблоки принадлежат к недорогим фруктам, но все же существуют сезонные ценовые колебания и неурожайные годы. Чтобы ценовой минус яблочной диеты превратить в плюс, начинайте процедуру во вторую половину лета или осенью. Потому что местные, «родные» яблоки дешевле и полезнее, чем привозные.
- Если вы обожаете эти фрукты, вам будет намного легче пройти любой из вариантов диеты на яблоках.
Хотя к ее завершению яблоки наверняка могут приесться. И это минус, присущий всем монодиетам. Тем, кто их не любит изначально, в силу физиологических либо других особенностей, вряд ли стоит начинать яблочную диету: даже один день для таких людей кажется невыносимым, а уж о нескольких днях и говорить нечего.
Различные яблоки могут нанести вред людям с патологиями ЖКТ. Так, при язве нельзя кушать кислые, при гастрите – сладкие яблоки. А при наличии сердечно-сосудистых проблем к плодам следует добавлять сахар, в количестве 100г на 1кг яблок.
Чтобы кислоты не раздражали слизистую, яблоки можно запекать. Получается вкусный десерт, мягко действующий на перистальтику и устраняющий запоры, вероятные во время диеты.
При наличии противопоказаний возникают риски, связанные с диетой. Это необходимо учитывать, планируя тот или иной вариант яблочной диеты. Во время диеты особенно важно состояние желудка и уровень кислотности. В зависимости от этих показателей выбирают методику диеты на яблоках и подходящий сорт яблок (сладкие либо кислые).
- Во избежание порчи зубов фруктовыми кислотами следует регулярно ополаскивать ротовую полость.
Монодиета часто сопровождается метеоризмом и болью в животе, слабостью, головокружениями. Существует вероятность обмороков и обострения имеющихся хронических патологий.
Яблочно-кефирная версия сопровождается расстройством желудка, потому что оба продукта обладают слабительным и мочегонным эффектами.
Осложнения
Как и другие моносистемы, яблочная диета не является примером сбалансированного питания. В таком рационе недостаточно калорий, жиров, протеинов. Если диетой на яблоках злоупотреблять, возможны осложнения – нарушения метаболизма, истощение, развитие пищеварительных проблем, снижение жизненных сил, депрессия.
При появлении первых симптомов таких нарушений программу похудения необходимо прекращать. А чтобы предотвратить такое осложнение, как возвращение к начальному весу, после диеты следует питаться умеренно, более рационально, чем до начала диеты.
Выход из яблочной диеты
Правильный выход из яблочной диеты и возвращение к повседневному режиму – важный этап долгосрочной программы. Возвращение к обычному питанию после завершения яблочной диеты происходит постепенно.
- Замечено, что за время диеты на яблоках, особенно длительной, тяга к вредной пище немного ослабевает.
Правда, желание наесться вволю чего-то вкусного, но не разрешенного правилами, может превалировать. Его следует побороть, чтобы не свести на нет достижения диетического периода.
Сначала в рацион вводят овощи, кисломолочную пищу, затем каши и белковые блюда. Кстати, срыв яблочной диеты не так опасен, как при химических способах похудения. Если было невмоготу, и вы съели «запретный плод», не корите себя чувством вины и не расстраивайтесь, что нужно начинать сначала. Наоборот, продолжайте, как ни в чем не бывало, и худейте на здоровье!
Отзывы
Люди, оставляющие отзывы, весьма критически настроены по отношению к яблочной диете и другим монорационам. Предупреждают друг друга о возможных плачевных последствиях неограниченного поедания яблок для желудка и поджелудочной железы.
Диета на яблоках мало кому по силам, особенно если длится больше трех дней. Жалуются на рези в животе, сильный голод, головокружение.
- Одни считают, что красота требует жертв, пищевых в том числе, и стойко следуют рациону. Другие, наоборот, уверены, что не существует таких целей, которые бы оправдали эти жертвы.
Практические люди рекомендуют испытанный способ – если не худеть, то хотя бы держать вес в оптимальных рамках. Во-первых, не передать и не увлекаться вредными блюдами; во-вторых, систематически проводить разгрузку на яблоках. Уверяют, что это избавляет от физического стресса и психологического дискомфорта.
Результаты
Ожидаемые результаты кратких версий яблочной диеты – минус килограмм в день. Это происходит за счет низкой калорийности и обилия клетчатки, присущих диете на яблоках, в том числе с добавлением других овощей или фруктов.
Нежелательные результаты вероятны при наличии противопоказаний или несоблюдении правил. Они проявляются в виде обострения заболеваний, дискомфорта, ослабления и дисфункций организма.
Чем заменить яблоки на диете?
Соблюдение длительных или частых монодиет может вызвать отвращение даже к самому любимому продукту. Яблочная диета – не исключение. Нужно ли искать альтернативу, чем заменить яблоки на диете?
По этому поводу диетологи дают несколько рекомендаций. Для снижения кислотности яблока можно бланшировать или запекать. Избыток кислого устраняется, а полезные свойства сохраняются. В крайнем случае, вместо диеты на яблоках можно использовать альтернативные ингредиенты.
- Грейпфрут – богатый витаминами, содействует уменьшению веса.
- Груша – не менее вкусна, чем яблоко, но содержит больше сахаров.
- Зерновые хлебцы – не портят зубы и желудок, содержат мало калорий.
- Капуста – хорошо насыщает, заполняет объем желудка, поставляет витамины и клетчатку.
- Кислые ягоды – включают в виде добавок к салатам или делают пюре.
- Морковь – обогащает витаминами; для их усвоения тертый корнеплод смешивают с небольшим количеством масла.
Заменяя ингредиенты, следует знать, что сладкие фрукты и ягоды не столь полезны, как кисловатые яблоки. Обилие фруктозы ни в коем случае не способствует похудению. Так же не будут полезны абрикосы, бананы, клубника, персики, сливы, сушеные фрукты.
Яблоки известны с библейских времен, они присутствуют в легендах и мифах. Яблоком змей соблазнил Еву, именно оно стало причиной раздора между античными красавицами и омолаживало сказочных героинь. Сегодня диеты на яблоках содействуют красоте, здоровью и молодости. Яблочные диеты эффективны и доступны, а их разнообразие дает шанс улучшить фигуру человеку любой комплекции.