Fact-checked
х

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Питьевая диета на 30 дней

Медицинский эксперт статьи

Гастроэнтеролог
, медицинский редактор
Последняя редакция: 02.03.2021

Словосочетание «питьевая диета на 30 дней» непосвященным людям кажется способом похудения с помощью обычной воды. Именно с водой в первую очередь ассоциируются слова «пить», «питьевая». На самом деле речь о многообразной жидкой пище: гомогенизированных супах, соках с мякотью, отварах и бульонах. Легко ли питаться «легкими блюдами», чего это стоит и что дает в итоге?

Вода составляет от 75% массы тела у младенцев до 55% у пожилых людей и необходима для клеточного гомеостаза и жизни. [1] Тем не менее, есть много неотвеченных вопросов об этом самом важном компоненте нашего тела и нашей диеты.

Когда мы говорим о воде, мы в первую очередь обращаем внимание на все типы воды, будь то мягкая или жесткая, родниковая или родниковая, газированная или дистиллированная. Кроме того, мы получаем воду не только непосредственно в виде напитка, но и из пищи и в очень небольшой степени также в результате окисления макроэлементов (метаболическая вода). Доля воды, поступающей с напитками и едой, зависит от доли фруктов и овощей в рационе. По оценкам, в Соединенных Штатах около 22% воды поступает с пищей, в то время как в европейских странах, особенно в таких странах, как Греция, где потребление фруктов и овощей больше, или в Южной Корее, этот показатель будет намного выше. [2], [3]

Процент содержания воды в различных продуктах.

  • 100% - вода
  • 90–99% - Обезжиренное молоко, дыня, клубника, арбуз, салат, капуста, сельдерей, шпинат, соленые огурцы, кабачки (приготовленные)
  • 80–89% - Фруктовый сок, йогурт, яблоки, виноград, апельсины, морковь, брокколи (приготовленная), груши, ананас
  • 70–79% - Бананы, авокадо, творог, сыр рикотта, картофель (запеченный), кукуруза (приготовленный), креветки
  • 60–69% - Паста, бобовые, лосось, мороженое, куриная грудка
  • 50–59% - Говяжий фарш, хот-доги, сыр фета, стейк из вырезки (приготовленный)
  • 40–49% - Пицца
  • 30–39% - Сыр Чеддер, рогалики, хлеб
  • 20–29% - Колбаса Пепперони, торт, печенье
  • 10–19% - Сливочное масло, маргарин, изюм
  • 1–9% - Грецкие орехи, арахис (обжаренный в сухом виде), шоколадное печенье, крекеры, крупы, крендели, скорлупа тако, арахисовое масло
  • 0% - Масла, сахара

* Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки, выпуск 21 предоставлен Альтманом. [4]

Показания к назначению

Похудение на питьевой диете на 30 дней – суперэкстремальный способ коррекции веса. При таком режиме питания в месячный срок удается сбросить 15+ кг. Оптимисты считают, что голодать при этом не приходится, реалисты говорят о том, что питаться таким образом в течение целого месяца – задача не из легких.

О лечебных показаниях к назначению информации нет. Обычно человек сам инициирует экстремальный вариант, отчаявшись похудеть более щадящим путем. Иногда месячную диету проходят те, кому сравнительно легко выдержать питьевой режим в течение одной или двух недель.

Диета помогает снизить нагрузку на пищеварительные органы, очистить организм, стимулировать метаболизм. Все это приближает худеющего к достижению главной цели – снижению веса.

Суть питьевой диеты

Методика питьевой диеты на 30 дней – это не водное голодание, разгрузка либо лечение, как можно подумать, прочитав название. Системой предусмотрен отказ от жевания как данного природой рефлекса. Суть диеты в том, чтобы твердую пищу перевести в однородное жидкое состояние – пюре, кашки, смузи. Отличие длительной питьевой диеты от краткосрочных в том, что реальна угроза серьезного нарушения метаболизма.

  • Во избежание такого состояния супы-пюре рекомендуют кушать не только в обед, а трижды в день, в основные приемы пищи.

Концепция диеты строится и на том, что жидкое низкокалорийное питание содействует уменьшению пространства желудка. Якобы именно увеличенный объем является причиной проблем слишком полных людей, потому что постоянно провоцирует повышенный аппетит. Избыток пищи снова растягивает стенки – и все движется по замкнутому кругу.

Питаясь жидкими блюдами, человек учится удовлетворяться меньшим количеством еды, благодаря чему происходит стягивание стенок и уменьшение просвета желудка. В результате избыточная масса постепенно уменьшается, приближаясь к оптимальным показателям.

Методика предназначена для снижения нагрузки на пищеварительные органы, при этом большая часть необходимых питательных компонентов в организм все-таки поступает. Пища быстро переваривается, без отложения жиров в запас. Вместо этого происходят положительные процессы: очищение от ядов и шлаков, активизация метаболизма. Все это способствует похудению.

Вход в питьевую диету на 30 дней

Пишут, что самым трудным периодом питьевой диеты на 30 дней является начало. Особенно первый день. И это понятно, поскольку организму всегда непросто перестраиваться на новый режим питания. Чтобы ему помочь сделать это, нужно правильно организовать вход в питьевую диету на 30 дней.

Грамотный подход состоит в недельной подготовке к предстоящему режиму: в это время необходимо исключить вредную пищу (фастфуд, жирные, острые, сладкие блюда), урезать порции и увеличить объем выпиваемой воды. Из привычного списка напитков исключают сладкие, газированные, алкогольные.

  • Это поможет быстрее адаптироваться к новому рациону.

В процессе подготовки следует внести коррективы в распорядок дня. Тем, кто занимается на тренажерах, необходимо предотвратить сжигание мускулатуры, вероятное в таких случаях. С этой целью интенсивные тренировки, если они были,  временно прекращают.

  • Известно, что нельзя запретить себе жевать сразу и надолго.

Предварительная подготовка учитывает и этот момент. За неделю до запуска диетической программы начинают ограничивать объем порций и включают в рацион побольше жидких блюд. Вырабатывают привычку пить бутылку воды в сутки. Эти несложные правила помогают достичь максимальной эффективности и избежать вредных для организма последствий.

Выход из питьевой диеты на 30 дней

Правильный выход из питьевой диеты на 30 дней длится дольше, чем собственно диета. Цель выхода – закрепить результаты, помочь пищеварительной системе снова переориентироваться на стандартную пищу, предотвратить возвращение массы. Иначе резкий переход от питьевой диеты на 30 дней к употреблению твердых продуктов вызывает отторжение пищи, запоры, метеоризм.

  • Первая семидневка предусматривает включение слизистой каши на завтрак. Обычно выбирают овсянку.

Вторая неделя начинается иначе. Завтрак состоит из парового омлета, крутых яиц либо сыра, обед – из каши, а ужин продолжает быть питьевым.

На третьей неделе в меню появляется фруктово-овощная группа продуктов. Ими ужинают (в свежем виде). Питьевым делают завтрак, а обедать продолжают кашей.

На четвертой неделе происходят радикальные изменения. В обеденном рационе худеющего появляются нежирные сорта мяса и рыбы, по возможности вареные. Ужин состоит из салатов, фруктов, а завтрак остается питьевым.

Пятая и последующие недели рекомендуют следующее: устраивать каждую неделю один питьевой день. Или делать питьевым ужин, употребляя вечером кефир, суп-пюре, кисель. Следует выработать полезные привычки: не переедать, не злоупотреблять сладостями, не употреблять вредной пищи. А также ежедневно заниматься спортом, гулять пешком или работать физически.

Польза

Задачи питьевой диеты на 30 дней – снизить массу тела, убрать висцеральный жир, затрудняющий деятельность пищеварительных органов, перераспределить освобождаемую энергию на другую деятельность.

Польза диеты определяется, в том числе, более низкой калорийностью жидкой пищи, в сравнении с твердой: если в течение целого дня пить только различные напитки, общая калорийность никак не превысит 1200 ккал. А это гарантированно содействует похудению.

И если впоследствии, возвратившись к обычной пище, не превышать цифру калорийности, то результат стабилизируется на достигнутом показателе. К тому же, при такой системе вырабатывается полезная привычка не съедать много пищи за один прием.

  • Выдержать целый месяц на жидкой пище не каждому под силу. Даже для здоровых людей это сильное испытание; некоторые диетологи прямо называют его истязанием.

Конечно, минус 20кг – отличная мотивация, и похудевшие это подтверждают. Врачи же предупреждают о рисках и противопоказаниях, опасных для пищеварительной системы и здоровья в целом. Бывало, что вследствие питьевого питания в человека обнаруживались новые патологии. Поэтому специалисты подчеркивают, что безопаснее повторить краткосрочный курс, чем долго «сидеть» на однообразной диете. Результат возможен столь же оптимистичен, а вреда точно меньше.

Что можно и чего нельзя?

Прежде чем подробнее ответить на вопрос: что можно есть? – следует подчеркнуть важность чистой воды в дневном рационе худеющего. Именно с нее начинают каждое утро: натощак выпивают стакан качественной воды, подкисленной несколькими каплями лимонного сока. В течение дня общий объем нужно довести до 1,5л.

  • Если это минеральная вода, то обязательно без газа.

Остальное питье во время питьевой диеты на 30 дней состоит из следующих компонентов: молочных и кисломолочных продуктов, бульона, ухи, супов-пюре и отваров из овощей, свежих соков, в том числе с мякотью, морса, травяных или обычных чаев, компотов, киселей – из ягод, фруктов, круп. Это половина рациона. Вторую половину, полтора литра, составляет чистая вода, без газа и сладких примесей.

Рекомендации по выбору продуктов и приготовлению жидкой пищи:

  • Кисломолочные продукты, по возможности, готовить самостоятельно. Они должны быть минимальной жирности и не иметь примесей.
  • Бульоны готовить не из кубиков, а натуральные, с такими же приправами. Готовое блюдо профильтровать.
  • Соки и смузи из несладких фруктов и некрахмалистых овощей готовить непосредственно перед употреблением.
  • В ограниченном количестве разрешается несладкий кофе, какао.
  • Овощные супы блендером доводить до однородности.

Для того чтобы удерживать достигнутый результат, после завершения основного периода начинается процесс выхода. И в дальнейшем, для профилактики лишнего веса, рекомендуется устраивать еженедельные разгрузочные питьевые дни. Жирную, мучную и жареную пищу необходимо минимизировать, о переедании забыть, а физическую активность увеличить.

Чего нельзя есть? Практически во всех диетах исключаются алкоголь, газированные и другие сладкие напитки, промышленные соки с повышенной концентрацией сладких компонентов и всевозможных наполнителей. Питьевая диета на 30 дней тоже «не любит» такой пищи. Кроме этого, не рекомендуются переедания, поздние ужины, еда не по распорядку. И, само собой, – прием твердых продуктов.

Важно не только, чего нельзя есть, но и когда, и сколько. Так, порция напитка не должна превышать стакан, дневную норму следует распределять на пять приемов, а ужин съедать не позже чем за три часа до постели. Иначе организм может отреагировать отечностью.

  • Диетическая программа запрещает кушать богатые жирами и сахаром, калорийные и алкогольные напитки. Кофе не рекомендуется, какао ограничено и то с добавкой обезжиренного молока.

Нельзя пить сладкие воды и консервированные соки, наваристые бульоны, алкоголь, кисломолочную продукцию с высоким процентом жирности. Даже вернувшись к обычному образу питания, этих напитков лучше избегать. [5]

Острые, жаренные, копченые, слишком жирные продукты нежелательны и после полного завершения диеты, и 2-месячного выхода из нее. Именно они, вместе с перееданием и недостаточной активностью, являются главными причинами избыточного веса.

Противопоказания

Во время длительного курса питьевой диеты на 30 дней происходит разбалансирование организма. Причина в том, что не все пищевые продукты возможно превратить в жидкое состояние, вследствие чего одной группы питательных компонентов может не хватать, в то время как другие присутствуют в избытке. На этом основаны противопоказания, которые касаются следующих групп людей:

  • беременных и кормящих;
  • имеющих серьезные пищеварительные проблемы;
  • диабетиков любого типа;
  • больных почками, склонных к отечности;
  • с нарушениями щитовидки;
  • сердечников, гипер- и гипотоников;
  • при физическом, психическом истощении, ослабленном иммунитете.

Следует знать, что резкое похудение само по себе противопоказано организму. Если в течение месяца сбросить 15 и больше килограмм, как обещает питьевая диета, то это таит опасность для здоровья, а вследствие нарушения метаболизма масса может, наоборот, увеличиться.

Возможные риски

Один из рисков, связанный с диетой, – высокая вероятность срыва. При столь жестких ограничениях и длительном периоде желание что-то пожевать может стать непреодолимым. Это желание можно купировать простым способом: пожевать яблоко либо какой-то овощ, но «кашицу» не глотать, а выплюнуть.

  • Отвлекать себя чем-то интересным от мыслей от еды – еще один способ спокойно переносить питьевую диету на 30 дней.

Питьевой рацион провоцирует риски заболеваний – гастритов и малокровия, почечной недостаточности и отеков. Возможны проблемы с кожей, сердцем и кровообразованием, снижение гемоглобина. Худеющему бывает очень трудно бороться с голодом, а неправильный выход чреват анорексией.

Осложнения

На первых порах питьевой диеты на 30 дней очень хочется кушать, а также удовлетворить жевательный рефлекс. То есть, питаться привычным образом, забыв о калорийности и консистенции пищи. Возможные осложнения проявляются в виде приступов голода, упадка сил, плохого настроения, сонливости.

  • Возникает запах изо рта, на языке образуется характерный налет.

Вследствие длительного курса в организме возникает дисбаланс питательных компонентов. Может развиться гастрит, анемия, различные осложнения вплоть до анорексии. Организм становится очень восприимчивым к различным заболеваниям. Изменяется психическое состояние: отмечается апатия либо раздражительность.

 

 

Подробное меню на каждый день

Составляя подробное меню на каждый день, необходимо отталкиваться от принципов системы. Они следующие:

  • Напитки должны быть несладкими и минимально жирными.
  • Норма жидких продуктов – 1,5 л пищи и столько же чистой воды.
  • Этот объем употребляют дробно: по стакану за прием.
  • Последний прием – за три часа до постели.
  • Допускается проведение диеты не чаще раза в год.

Питьевая диета на 30 дней почти не ограничивает ассортимент традиционных продуктов. Главное, готовить из них блюда согласно ее требованиям: жидкие, однородной консистенции, без жиров, острых специй, сладких компонентов. С целью максимальной пользы желательно отказаться от промышленных газированных напитков, алкоголя, крепкого кофе.

В ежедневном меню должны присутствовать:

  • свежие соки в ассртименте;
  • компоты, морсы, кисели;
  • чаи травяные и промышленные;
  • мясные бульоны, рыбная уха;
  • супы и отвары из овощей, мяса, молока;
  • молоко и кисломолочная продукция.

Жидкий рацион переваривается легче, чем твердый. За месяц органы пищеварения отвыкают от твердого, поэтому после завершения диеты необходимо по-новому приучать их питаться традиционно. В первую неделю добавляют по одному продукту в один из приемов (например, яйцо, овсянку либо салат). Затем набор блюд постепенно расширяют до нормального рациона.

Рецепты блюд

Диета не требует экзотических продуктов и сложных рецептов блюд. Один из ее плюсов – возможность готовить по своему вкусу, без ограничений и строгих рекомендаций относительно дневного меню. Для примера возьмем различные типы блюд, рекомендованных питьевой диетой на 30 дней.

  • Популярная пища худеющих – овсяный кисель.

Его готовят из хлопьев 0,5кг, кефира 1% 100мл, воды 1,5л. В 3л банку помещают все ингредиенты (вода комнатной температуры), закрывают крышкой и ставят в затемненное место на два-три дня. Пузырьки и характерный запах – признаки готовности заквашенной массы к преобразованию в кисель. Ее процеживают сквозь дуршлаг и в банке охлаждают в холодильнике.

Пять ложек концентрата, разведенного в 2 стаканах воды, доводят до кипения и варят на минимальном огне до загустения. Для этого приходится помешивать массу где-то 5–10 минут.

  • Питьевой рацион трудно представить без морса.

Его готовят из мякоти ягод, отжатой через марлю. Мякоть заливают кипятком и варят 10мин. Отвар процеживают, охлаждают, смешивают с чистым соком. На литр воды берут по 50г малины, красной и черной смородины. Вкусный тонизирующий напиток – отличный диетический полдник.

Авокадо-огуречный смузи готовят в блендере, добавляя масло и воду. На порцию требуется пол-авокадо, 2 огурца, 2 ст.л. льняного масла, 0,5 стакана воды. Густой напиток довольно сытый, хорошо утоляет голод.

Отзывы

В положительных отзывах женщины подчеркивают результативность методики. 30-летняя Анна за месяц сбросила 8кг, затем, для поддержания результата, раз в месяц организовывает питьевые выходные. 26-летняя Ольга после 10 дней питьевой диеты на 30 дней чувствует себя отлично; похудела всего на 2кг, но на достигнутом не останавливается и намерена выдержать 30 дней. 41-летняя Инга довольна результатом, а также тем, что во время диеты полюбила чай и стала разбираться в чайных тонкостях «не хуже гейши».

Результаты

Каким будет результат, никто не может предвидеть достоверно. Речь о средних показателях, а более конкретные во многом зависят от индивидуальных нюансов. В частности, более интенсивно худеют тучные люди.

  • Эффективность зависит также от объема выпитой жидкости, физической активности, продолжительности курса.

Обычно за период питьевой диеты на 30 дней масса снижается на 2–2,5 кг за неделю. В месяц выходит от 8 до 10кг. Но это, опять же, средние цифры, предельные, согласно данным различных публикаций, могут достигать 15кг.

Для сохранения достигнутых результатов предусмотрен особо осторожный и постепенный выход из системы питания жидкостями. Без соблюдения предосторожностей потерянные килограммы способны возвратиться в не меньшем количестве, чем было до диеты.

Людям, желающим следовать питьевой диете на 30 дней, сперва лучше испытать себя на более легких вариантах. Это может быть недельный или 14-дневный курсы, дающие неплохие результаты. После их успешного прохождения можно приступать к более продолжительной программе, но только при условии сильной воли и отсутствии противопоказаний. Учитывая вероятность осложнений, рискованно худеть на питьевой диете без медицинского контроля.