^

Овощи и фрукты во время диеты Магги

, медицинский редактор
Последняя редакция: 19.03.2022
Fact-checked
х

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Популярная диета Магги, появление которой связывают с самой Маргарет Тэтчер, основывается на употреблении простой и сытной пищи: яиц или творога, овощей и фруктов, мяса. И, если с яйцами и мясом все более или менее понятно, то овощи и фрукты во время диеты Магги вызывают множество вопросов. Поскольку эту диету относят к белковым и низкоуглеводным способам питания, то каким овощам и фруктам отдавать предпочтение? И какие из них вообще не стоит включать в меню, чтобы результат оправдал ожидания?

Диета Магги, кроме овощей и фруктов, подразумевает употребление большого количества яиц, а также меньшего количества мяса. Если судить по отзывам, то такие изменения в рационе действительно приводят к потрясающим результатам, поскольку за 4 недели диеты можно «облегчить» свой вес на 20 кг. Правда, подобный способ питания достаточно ограниченный и однообразный, поэтому практиковать диету Магги рекомендуется не чаще, нежели раз в году.

Какие овощи можно при диете Магги?

Если меню диеты Магги предусматривает употребление овощей, то наилучшим решением будет остановиться на кабачках, огурцах, баклажанах, спарже, моркови, белокочанной и цветной капусте, свекле, брокколи. Желательно употреблять какой-либо один овощ, однако в крайних случаях допускается и их смешивание.

Если стоит вопрос, в каком виде лучше съесть вареные овощи, рецепты приготовления без проблем можно отыскать в интернете. К примеру, можно банально приготовить суп, овощное рагу, теплый салат или овощную запеканку. Однако нельзя забывать об ингредиентах: указанные блюда не должны включать в себя овощи и фрукты, либо другие продукты, запрещенные при диете Магги – например, жиры, мясной или рыбный бульон, соусы и т. п.

Как варить овощи?

Овощи для диеты Магги отваривают в обычной питьевой воде: использование мясных, рыбных, грибных бульонов запрещается. Для улучшения вкуса можно добавить немного лука или чеснока, ароматного перца. Ни в коем случае не следует добавлять масла, жиры, готовые химические приправы.

Овощи отваривают до состояния «al dente» речь идет о такой степени готовности, когда продукты уже не сырые, но и не переваренные, поскольку обладают приятной упругостью. Такие овощи содержат больше полезных веществ, имеют собственный натуральный вкус, а не превращаются в безвкусную нейтральную массу.

После закипания воды в кастрюле овощи опускают в неё, используя шумовку. Отваривают до неполной готовности, при которой характерный приятный овощной хруст ещё сохраняется. Далее кастрюлю снимают с огня, шумовкой аккуратно достают овощи и перекладывают их в другую кастрюлю с холодной водой (можно добавить кубики льда). Таким образом, остужают около пяти минут.

Важно: не отваривайте одновременно овощи разного размера, иначе они проварятся неодинаково.

Время приема пищи

Диета Магги достаточно строгая, поскольку предусматривает скрупулезное соблюдение предписанного режима питания. То есть, если в меню указано кушать три раза в сутки, то это условие следует выполнять: оно напрямую влияет на ожидаемый результат.

Овощи и фрукты при диете Магги нельзя менять местами (например, если утром указано съесть грейпфрут, то не нужно заменять его «вечерним» помидором). Также не следует искать аналоги: если требуется съесть яблоко, то заменять его грушей не стоит.

Кроме этого, время приема пищи при диете Магги должно отличаться постоянством: если вы завтракаете в 8:00, то этого времени следует придерживаться и в другие дни диеты. Нельзя нарушать режим: диета Магги не предусматривает «подстраивания» под дни недели и ежедневных изменений.

Овощные салаты

Если вам непривычно употреблять овощи отдельно друг от друга, либо до диеты вы практически не употребляли овощи и зелень, то при диете Магги лучше начинать употреблять овощные салаты: так организму будет легче перестроиться на новый вид питания. Салаты можно делать, как из огурцов и моркови, так и из молодых сырых кабачков, брокколи, пекинской капусты, свеклы. Главное – не следует добавлять к овощам масло.

Попробуйте приготовить следующее аппетитное овощное блюдо, которое пользуется особенной популярностью у сторонников диеты Магги:

  • берут два десятка маленьких помидоров черри, один красный сладкий перец, небольшую салатную луковицу, один гранат, немного зелени;
  • перец запекают в духовке до потемнения кожицы, которую впоследствии снимают, а оставшуюся часть нарезают квадратиками;
  • луковицу нарезают полуколечками, а помидоры разрезают пополам;
  • зелень нарезают мелко, все ингредиенты перемешивают;
  • добавляют по вкусу соль, лимонный сок, немного ароматного перца;
  • салат настаивают 10-15 минут (овощи должны пустить сок) и приступают к трапезе.

Также популярностью пользуются и так называемые моносалаты, с минимальным количеством ингредиентов. Такие блюда быстро готовятся, они малокалорийны и могут состоять из следующих компонентов:

  • огурцы, зелень;
  • помидоры, лук;
  • морковь, чеснок;
  • брокколи, чеснок;
  • дайкон, лук;
  • свекла, чеснок.

Какие фрукты можно есть на диете Магги?

Разрешенные фрукты при диете Магги употребляют преимущественно сырыми. Однако их можно также запекать, отваривать и даже тушить. Не исключается и употребление замороженных фруктов, только вот добавлять к ним сахар не следует.

В рационе обязательно должны присутствовать цитрусовые, к которым относятся мандарины, апельсины, лимоны, грейпфруты, помело. Кроме них, меню позволяет съесть киви, яблоко, хурму, а также вишни, черешни, сливы и пр.

Консервированные фрукты при диете Магги кушать нельзя, равно как и сухофрукты. Следите, чтобы в продукты не был добавлен мед, джем, сахар.

Фруктовые салаты допускаются, однако диетологи рекомендуют смешивать в одном блюде как можно меньше ингредиентов. Например, оптимальны такие сочетания, как яблоко/груша, слива/клубника, яблоко/апельсин, киви/груша. Заправлять такой салат ничем не нужно: оптимально оставить блюдо на 10-15 минут, чтобы фрукты пустили сок.

В зимнее время, когда выбор фруктов на прилавках несколько ограничен, предпочтение следует отдавать яблокам, цитрусам, гранатам, хурме.

Хурма на диете Магги не запрещена, как думают многие. Однако и объедаться этими плодами также не стоит. Достаточно съесть один-два плода хурмы в неделю, предварительно сняв с неё кожицу. Если предполагается добавить хурму в салат, то её мякоть следует сочетать с другими кислыми плодами – например, с кислыми яблоками или киви.

Запрещенные фрукты на диете Магги

Диетологи советуют: для достижения необходимого эффекта похудения из меню следует вычеркнуть виноград, авокадо и зрелые бананы. Допускается употребление ½-1 зеленого банана в сутки.

Под запрет попадают и все сухофрукты – в первую очередь, из-за своей высокой калорийности. Чернослив, курагу и другие подобные лакомства лучше кушать в их первозданном варианте – в виде плодов сливы, абрикоса и пр.

Выбирая фрукты для диеты Магги, нужно учитывать также степень их слабости. К примеру, можно съесть достаточно много зеленых яблок и не навредить фигуре. А вот сладкие фрукты – например, персики, хурма – в больших объемах употреблять не стоит.

Получается, что к выбору фруктов и овощей на диете Магги нужно подходить разумно, взвешивая все возможные варианты. Предпочтение необходимо отдавать кислым плодам, а слишком сладкие и крахмалистые фрукты лучше отложить в сторону.

Запрещенные продукты при диете Магги

В течение всего периода диеты Магги следует отказаться от таких продуктов:

  • спелые бананы, виноград;
  • сухофрукты;
  • масло растительное и сливочное, жир в любом виде;
  • мясной, рыбный и грибной бульон;
  • любая продукция, содержащая сахар;
  • любые соусы, в том числе кетчуп и майонез;
  • любые виды алкоголя.

При диете Магги соль не запрещена (конечно же, в разумных количествах), а вот от сахара и от его заменителей действительно придется отказаться.

При диете Магги не разрешается даже курить, что для некоторых людей является причиной быстрого отказа от такого способа питания.

Овощи и фрукты во время диеты Магги можно употреблять сырыми или готовить (на пару, в духовке, микроволновке), однако нельзя добавлять в них какие-либо специи, масла, подсластители. Только строгое соблюдение всех тонкостей и нюансов поможет добиться требуемого результата.

Диета Магги – это способ диетического питания, который вызывает множество вопросов от пользователей. Мы решили по возможности ответить хотя бы на некоторые из них:

  • Чем заправлять салаты? Использование масел при диете Магги запрещено, однако допускается применение других вкусовых салатных заправок – например, лимонного сока, натурального яблочного или винного уксуса, обезжиренного кефира или натурального йогурта без добавок. Идеально салаты не заправлять вовсе: нарезанные овощи или фрукты смешивают и оставляют в покое на 10-15 минут, для того чтобы они выделили сок. Этого сока достаточно для того чтобы блюдо стало вкуснее, без использования дополнительных заправок.
  • Можно ли добавить к блюдам – например, к салатам – соевый соус? Конечно же, этого делать нежелательно. Однако некоторые диетологи допускают добавление соевого соуса в небольшом количестве, если в его составе отсутствует сахар.
  • При диете Магги сахар находится под запретом. Можно ли вместо него кушать мед? Мед является природным сахарозаменителем, причем очень полезным и легкоусвояемым. Однако он не уступает сахару по калорийности, в нем содержится такое количество углеводов, которое никак не сочетается с похудением при помощи диеты Магги. Если вы хотите добиться поставленной цели, то от употребления медовой сладости придется отказаться.
  • Можно ли употреблять консервированные овощи и фрукты, либо маринованные овощи домашнего приготовления? При диете Магги маринованная капуста, квашеная капуста, а также любая домашняя консервация употребляться не должна. Консервированные и маринованные овощи и фрукты содержат в себе такие нежелательные компоненты, как сахар, большое количество соли, столовый уксус, поэтому при диете Магги от них необходимо отказаться.
  • Разрешены ли сыры при диете Магги, например, если это несоленый и нежирный сыр? Диетологи не исключают употребление маложирных сортов сыра, однако их степень жирности не должна превышать 20%. Сложность заключается в том, что такой сыр не так то просто найти в продаже, поэтому гораздо легче заменять его обезжиренным сухим творогом. см. Творожный вариант диеты Магги.
  • Может ли сочетаться шашлык, жареное мясо, курица на диете Магги с овощами? Овощи – это один из основных продуктов при диете Магги, а вот что касается мяса, то здесь следует быть осторожнее. Жирные мясные куски, обжарка в масле – все это во время диеты запрещено. Не стоит думать, что овощи нивелируют всю негативную составляющую жирного шашлыка или обжаренного мяса. Если уж очень хочется отдохнуть на природе, то отличным решением станет шашлык из куриной грудки, приправленный небольшим количеством соли и перца, без использования жиров. Если куриное мясо порядком поднадоело, то можно обратить внимание на такой продукт, как куриная печень: её запекают, либо готовят на гриле. Кроме этого, многие худеющие на диете Магги любят готовить куриное филе по-итальянски – это исключительно диетическое блюдо, которое поможет в борьбе с лишними килограммами. Для приготовления блюда нужно взять примерно 400 г филе, 100 г маложирного сыра (менее 20%), один средний помидор, несколько листочков базилика, ароматный перец, немного соли. Филе промывают, отбивают, просушивают салфеткой, добавляют соль и перец, после чего отправляют в духовку при 200° приблизительно на 20 минут. Приготовленное филе достают, посыпают измельченными листочками базилика, покрывают нарезанными кружочками помидора, посыпают тертым нежирным сыром. Отправляют обратно в духовку до расплавления сыра. Такое блюдо легкое в приготовлении и соответствует всем требованиям диеты Магги.
  • С овощами и фруктами при диете Магги вроде бы все понятно, а вот как быть, если очень хочется кофе, кофе с молоком, например? Молоко относится к запрещенным продуктам, а вот кофе и чай без добавления сахара пить не запрещается. Оптимально по утрам, например, пить чай с лимоном – это полезно и благоприятно отражается на общем самочувствии, на протекании пищеварительных процессов. Главное – поддерживать водный баланс и дополнительно пить 2-3 литра воды в сутки.
  • При диете Магги алкоголь запрещен, а употребление фруктов и ягод – разрешено. В таком случае, можно ли употреблять домашнее ягодное или фруктовое вино, собственного приготовления? Диета Магги, если её соблюдать правильно, создает в организме определенные условия, способствующие потере жировой массы. Любое же вино, в том числе и натуральный домашний продукт, содержит этанол, способный вмешиваться в необходимые обменные процессы и нарушать их течение. Негативный отпечаток оставляет также и сахар, присутствующий в подобных напитках. Учитывая вышесказанное, от вина, равно как и от любого другого алкоголя, при диете Магги лучше отказаться совсем.
  • Если в рыбный день при диете Магги нужно есть рыбу и отварные овощи, то подойдет ли тушеная с овощами рыба, минтай, например? Действительно, диета Магги уже с третьей недели предусматривает проведение так называемых рыбных дней, на протяжении которых разрешается кушать отварную или тушеную рыбу и овощи, отварные или в виде салата. Для того чтобы упростить процессы приготовления, многие предпочитают тушить рыбу с овощами и употреблять её в качестве основных приемов пищи. Диетологи не исключают такого изменения в меню, однако рекомендуют сделать небольшие разделения: например, рыбу съесть за отдельный прием пищи, а тушеные с ней овощи – за другой прием пищи.
  • В рыбный день при диете Магги чем заменить рыбу? Иногда, по разным причинам, человек не может употреблять рыбу, поэтому вынужден искать ей замену. По словам диетологов, рыба отлично заменяется другими морепродуктами – например, креветками, крабовым мясом, кальмарами. Указанные продукты лучше отваривать с ароматным перцем и травами.
  • Чем можно заменить вареные овощи? Отварные овощи можно заменить только на супы или сырые овощи, любые другие аналоги при диете Магги не рассматриваются.
  • Тыква разрешается при диете Магги, или её употребления лучше избегать? Сырая, запеченная и отварная тыква – это очень даже диетический продукт, который можно использовать для приготовления салатов, для тушения, либо просто запекать в духовке или на гриле. Тыква малокалорийная, полезная, и, кроме всего, обладает слабительными и мочегонными свойствами, что немаловажно для худеющих людей.
  • Можно ли в качестве перекуса использовать кефир – например, с фруктами? Перекусы при диете Магги не приветствуются, так как специалисты советуют придерживаться трехразового питания. Что же касается кефира, то его обезжиренный вариант подойдет в качестве дополнения к питанию в творожные дни. Суточная норма кефира не должна превышать 200 мл.
  • Какие фруктовые десерты можно готовить при диете Магги? Приготовьте Тирамису – а точнее, диетический вариант любимого десерта. Этот рецепт не встретишь ни в одной кулинарной книге, поскольку его придумали сами худеющие, которые придерживаются данной диеты. Для приготовления Тирамису потребуются любые ягоды, либо нарезанное мелким кубиком яблоко, либо груша, а ещё лучше – вишня. В широком стакане чередуют слоями ягоды или фрукты, корицу, творог. Каждый слой пропитывают крепким кофе без сахара. Помещают в холодное место примерно на полчаса-час, чтобы десерт пропитался. Можно употреблять, украсив листочками мяты, либо без них.
  • Можно ли во фруктовые салаты добавлять семечки или орехи? Нет, нельзя. Семечки и орехи содержат много жиров, поэтому для данной диеты не подходят.

И последний совет: овощи и фрукты во время диеты Магги нужно употреблять обязательно, так же как и обычную питьевую воду. Данная диета не слишком сбалансированная, с большим количеством протеинов на фоне малого количества углеводов и жиров. А вот овощи, фрукты и вода позволяют поддерживать все жизненно важные процессы в организме без ущерба для здоровья, а также гарантируют постепенную нормализацию массы тела.


Сообщите нам об ошибке в этом тексте:
Просто нажмите кнопку "Отправить отчет" для отправки нам уведомления. Так же Вы можете добавить комментарий.