Диета "Семь лепестков": рецепты блюд, отзывы и результаты
Последняя редакция: 16.10.2021
Весь контент Web2Health проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Проблема лишнего веса как никогда актуальна в наши дни. Одни стремятся достичь модельных стандартов, других состояние здоровья принуждает к этому. Именно поэтому разработаны различные системы питания, рассчитанные на сжигание жиров. Одной из них является диета «Семь лепестков», разработанная шведским диетологом Анной Юханссон. Первоначально она предусматривала специальное шестидневное питание, затем трансформировалась в семидневное. Её назначение — довольно резкий сброс веса или подготовка к длительной диете.
Суть диеты "Семь лепестков"
«Семь лепестков» представляет собой монодиету с чередованием белкового и углеводного дней. По сути, это метод раздельного питания, основанный на том, что один вид продукта низкой калорийности лучше усваивается, не переходя в жировые запасы, одновременно не возникает острой потребности в глюкозе. Старт диеты начинается с белковой пищи, сменяясь углеводной, и так по кругу. К другим её особенностям относятся:
- чёткая последовательность перечня продуктов: рыбный день, овощной, куриный, злаковый, творожный, фруктовый;
- пяти разовое питание;
- большой объём жидкости (2л и более), допускается чай и кофе без сахара;
- исключение алкоголя и сахара;
- желательны физические нагрузки, занятие спортом.
Подробное меню на каждый день
Каждый день питания состоит из трёх основных приёмов пищи и «перекусов» между ними, причём в рыбные и мясные дни это чаи и напитки из трав, в творожный — молоко и кефир, в овощной — огурец и любой другой овощ, в фруктовый — яблоко и стакан томатного сока. Для психологической поддержки диетолог рекомендовала нарисовать цветок из семи лепестков разных цветов, каждый из которых символизирует диетический день, прикрепить его на холодильнике и отрывать по мере его преодоления. Меню на неделю выглядит так:
|
Дни (лепестки) |
Завтрак |
Обед |
Ужин |
|
Первый, рыбный (500г) |
Паровое филе рыбы (150г), зелень |
Суп-пюре из рыбы (200г) |
Отварная рыба, зелень |
|
Второй, овощной (1,5кг) |
Салат из огурцов, перца, помидор (200г) |
Суп-пюре из брокколи |
Рагу из кабачков, моркови, лука, перца |
|
Третий, кури-ный (500г) |
2 котлеты из куриного фарша на пару, салат |
Куриный ненаваристый супчик |
Кусочек (150г) куриной грудки |
|
Четвёртый, злаковый (200г сухих круп) |
Овсянка на воде |
Гречка, предварительно запаренная |
Отварной рис |
|
Пятый, творож-ный (0,5кг) |
Сырники запечённые |
Творог (200г) |
Творог с кефиром |
|
Шестой, фрук-товый (1,5кг) |
Салат из различных фруктов |
То же самое |
Смузи из фруктов |
|
Седьмой, питьевой |
Целый день пить негазированную минеральную воду, чаи, травяные отвары |
||
Выходить из диеты нужно осторожно, не набрасываясь сразу на еду. Ещё неделю использовать те же продукты питания, но в различных комбинациях: рис сочетать с рыбой, гречку с курицей и т.д. Порции должны быть небольшими, питание частым. По-прежнему много пить.
Рецепты блюд
Даже с ограниченным набором продуктов можно придумать нечто вкусненькое. Вот рецепты отдельных блюд:
- в небольшом количестве воды отварить луковицу, корень сельдерея, морковку, кабачок, кусочки рыбы. Последнюю извлечь из супа, всё остальное измельчить в блендере, перед подачей вернуть туда же рыбу, разделанную на небольшие фрагменты;
- филе курицы подсолить, поперчить, сдобрить любимыми приправами, например прованскими травами, посыпать тмином, смазать йогуртом и запечь;
- рыбное филе полить заправкой с соевого соуса, сока лимона, завернуть в фольгу и на пол часа отправить в духовку;
- овощное рагу можно готовить из любых овощей, присутствующих в холодильнике. Оптимальный набор — лук, брокколи, кабачок, немного морковки, помидор, сладкий перец, спаржевая фасоль. Всё режется на кусочки, слегка сбрызгивается подсолнечным маслом, солью и на медленном огне доводится до готовности;
- огурец, помидор, петрушку, укроп измельчить с помощью блендера, овощной смузи готов;
- с вечера промыть гречневую крупу, поместить в термос, залить кипятком, оставить на ночь.
Польза
Эта шведская диета позволяет сбросить за неделю 3-5кг веса, не нанося вреда организму, т.к. она краткосрочная, содержит разнообразие продуктов, хотя и построена на строгих ограничениях. В этом её основная польза. К ней можно возвращаться через определённое время, желательно не ранее, чем через неделю. А сколько кругов можно сделать, зависит от целеустремлённости и силы воли человека, в идеале, пока не будет достигнут необходимый вес.
Что можно и чего нельзя?
Какие именно продукты должны присутствовать в питании в эти дни:
- мясо: филе курицы;
- рыба: любые нежирные сорта (минтай, хек, сайда, щука, треска);
- нежирный творог;
- молоко и кисломолочные продукты низкой жирности;
- овощи: кабачки, цветная капуста, брокколи, цуккини, огурцы, помидоры, болгарский перец;
- фрукты: яблоко, груши, киви, абрикосы, вишни;
- злаковые: дикий рис, овсянка, гречка;
- зелень: укроп, петрушка, базилик, руккола, салат;
- хлеб из отрубей;
- чёрный и зелёный чай;
- цикорий, кофе;
- травяные настои и отвары;
- масло растительное в малых дозах.
Из рациона диеты «Семь лепестков» совершенно исключаются следующие продукты:
- жирные сорта мяса, рыбы:
- жиры животного происхождения;
- хлебобулочные и кондитерские изделия, кроме допустимых;
- бананы, финики, инжир;
- полуфабрикаты;
- консервированные овощи и фрукты;
- другие крупы;
- газированные напитки.
Несмотря на то, что в диете 3 белковых дня, но яйца в ней отсутствуют.
Противопоказания
Диета «Семь лепестков», как и любая другая, имеет свои противопоказания. Перед тем, как приступить к ней, обязательно нужно посоветоваться со своим врачом, а может даже пройти обследование. К ней нельзя прибегать, если есть патологии желудочно-кишечного тракта, низкий гемоглобин, сахарный диабет, при прохождении химио- и гормональной терапии, а также во время беременности и кормления ребёнка.
Отзывы
Диета «Семь лепестков» воспринимается всеми неоднозначно. По отзывам, одни соскакивают с неё, не выдержав испытания недоеданием, другие не получают обещанного результата. Но есть немало людей, кому она подошла, кто получил результаты и избавился от нескольких килограмм за неделю, а потом пошёл на новый круг. Что делать, если диета «Семь лепестков» не помогла? Ответ один: «Пробовать другие!». Каждый организм индивидуален, кому-то поможет сугубо белковая диета, другим гречневая, фруктовая, кефирная. Из множества разработанных систем питания для похудения обязательно найдётся та, что сработает, лишь бы не подвела сила воли.